موسم الفراولة على الأبواب، ولا بد أنكم متشوقين جدا للاستمتاع بتلك الفاكهة الحمراء الياقوتية اللذيذة ولصنع حلويات رائعة بها.

فهل هناك فاكهة تُجسّد أجواء الصيف كالفراولة؟ ستساعدكم هذه الحلويات المصنوعة من الفراولة على الاستمتاع بموسم التوت الطازج على أكمل وجه! إليكم طريقة عمل تارت الفراولة.

حلويات الفراولة

إليكم وصفات شهية بالفراولة في موسمها تعرفوا عليها، كعكة بيضاء كلاسيكية، مع كمية كبيرة من الفراولة المثالية، موضوعة على كريمة زبدة فاكهة الباشن فروت.

سهلة التحضير للغاية، لكنها تبدو مشرقة ومبهجة.

كعكة الفراولة

كعكة الفراولة بفاكهة العاطفة! قد تكون هذه الكعكة أبسط أنواع الكعك، لكن إذا تم إعدادها بشكل صحيح، فستكون في غاية الأناقة.

لا تتطلب المناسبة الخاصة دائمًا كيس حلويات (على الرغم من أن هذا ممتع حقًا أيضًا)!

فهذه الكعكة البيضاء الكلاسيكية مصنوعة لتستحق عيد الأم مع كومة كبيرة فوضوية من الفراولة المثالية الموضوعة على كريمة زبدة فاكهة العاطفة.

ستكون الحلوى المثالية لإحضارها إلى الحفلة أو لمجرد إسعادكم وأنت تقفون عند المنضدة بالشوكة (وهو ما يمكنني أن أشهد عليه لأن هذا هو بالضبط ما حدث مباشرة بعد التقاط هذه الصور).

• أخبزوا الكعكة البيضاء من Zoë Bakes Cakes في صينية مقاس 9 × 13 بوصة (بدلاً من الطبقات)
• وغطوها بكريمة الزبدة السويسرية المرينغ الممزوجة مع فاكهة العاطفة الطازجة (يمكنك استخدام أي نكهة تحبونها)
• ثم ضعوا الفراولة الطازجة مع قشر الليمون ولمسة من السكر والنعناع.
• في بعض الأحيان، يكفي خلط نكهات لذيذة وبسيطة لخلق شيء رائع.

تمّ العثور على هذه الوصفة في Zoë Bakes Cakes ، وهي هدية رائعة لعيد الأم في رأيي المتواضع.

فطائر الفراولة اليدوية

إملأوا ثلاجتكم بفطائر الفراولة اللذيذة هذه لتحضيرها بسرعة وسهولة، هذه الفطائر حلوة وحامضة قليلاً، ممّا يجعلها مثالية لتحضير فطور منزلي صغير.

طريقة التحضير:

• نقوم بخلط الدقيق والملح والسكر في محضّرة الطعام.
• نضيف الزبدة ونخلط حتى يصبح خليط الدقيق والزبدة ناعمًا كالدقيق الخشن.
• نضيف الكريمة الحامضة ونشغّل الخلاط حتى تبدأ العجينة بالتشكّل على شكل كرة.
• ننقلها إلى سطح مرشوش بقليل من الدقيق ونضغطها على شكل مستطيل.
• نقسّم العجينة إلى قطعتين، نغلّفها بغلاف بلاستيكي ونضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، أو طوال الليل.
• نطبخ الفراولة مع عصير الليمون وقشره والفانيليا على نار هادئة (يمكنكم استخدام شوكة لتفتيت الفراولة إذا كنتم تستخدمون فراولة طازجة) حتى تبدأ الفراولة بالتفتت قليلاً.
• اطبخوها حتى تصبح طرية وتفرز عصارتها.
• نخفق السكر ونشاء الذرة معًا، ثم نضيفهما إلى الفراولة.
• نطهو المزيج على نار متوسطة الحرارة حتى يصبح كثيفًا وشفافًا.
• نرفعه عن النار ونتركه ليبرد على درجة حرارة الغرفة.
• نسخن الفرن إلى 180 درجة مئوية.
• نغطي صينيتي خبز بورق زبدة.
• نفرد إحدى العجينتين المبردتين على سطح مرشوش بالدقيق.
• أثناء فرد العجينة، يمكنكم فرد الحواف بيديكم للحصول على مستطيل بمقاس 10×15 بوصة.
• باستخدام عجلة المعجنات، قطّعوا العجينة إلى 12 مربعًا متساويًا، بقص 4 شرائط طولية و3 شرائط طولية.
• ضعوا حوالي ملعقتين كبيرتين من الحشوة في وسط نصف المربعات.
• ادهنوا حواف المربعات المحشوة بخليط البيض برفق.
• غطوها بالمربعات المتبقية.
• إضغطوا العجينة معًا، ثم استخدموا شوكة لإلصاقها برفق حول الحواف.
• إقطعوا شكل صليب في الأعلى.
• ادهنوها بخليط البيض ورشوها بالسكر. 
• نخبزها لمدة 20 إلى 35 دقيقة تقريبًا أو حتى يصبح لونها ذهبيًا.
• إذا كنتم تخبزون الصواني معًا، أديروا الصينية من الأعلى إلى الأسفل بعد 15 دقيقة. 
• في وعاء صغير، أهرسوا الفراولة مع سكر الحلويات وعصير الليمون، واخفقوا جيدًا حتى تتكون طبقة كريمة ناعمة.
• أتركوا الفطائر تبرد قبل رشّ طبقة كريمة الفراولة عليها.

وصفة تشيز كيك فراولة لا تقاوم

حضّروا هذا التشيز كيك البسيط والخفيف بالفراولة الشهية المنعشة.

وتتميّز هذه الحلوى الفاخرة بحشوة جبنة كريمية بالفراولة اللذيذة على قاعدة مقرمشة، وهي من الحلويات المثالية لكل مناسبة ولا تحتاج حتى إلى الخبز.

إستمتعوا بتشيز كيك الفراولة بدون خبز كحلوى أنيقة ولذيذة تتألق بالنكهات الغنية من الفراولة الطازجة.

نصائح لنجاح هذه الوصفة :

• كثافة النكهة ضرورية لهذا التشيز كيك بالفراولة.
• للحصول على أفضل نتيجة، استخدموا الفراولة الناضجة التي تتميّز بنكهة أكثر حلاوة.
• يمكنكم أيضًا استخدام الفراولة المجمّدة إذا لم تكن في موسمها ولكن تذكروا مراعاة السائل الإضافي المضاف.