طريقة حفظ السلق لأطول فترة ممكنة من دون أن يذبل
هل يمكن استخدام التوابل والبهارات بعد انقضاء مدة انتهاء صلاحيتها؟
شاركي المقال
مهما كانت وصفتك بسيطة فأنت بحاجة الى كمية من البهارات للتنكيه. تُستَخدم البهارات كثيراً لذلك تُفضل ربات المنزل شرائها بكميات كبيرة دون الانتباه الى مدة صلاحيتها. فهل يمكن استخدام التوابل والبهارات بعد انقضاء مدة انتهاء صلاحيتها؟ اكتشفي الاجابة من موقعنا!
كيف يتم تحديد صلاحية البهارات؟
تنقسم البهارات الى نوعين: التوابل والاعشاب المجففة. عند تحديد العمر الافتراضي للبهارات يجب مراعاة نوعها وطريقة تخزينها. ان التوابل يمكن ان تبقى صالحة لفترة أطول من الأعشاب المجففة، وكلما كانت هذه التوابل غير معالجة أي ان حباتها كاملة تكون مدة صلاحيتها أطول.
كيف تعرف ما إذا كانت توابلك قد أصبحت فاسدة؟
ان انتهاء صلاحية التوابل والاعشاب المجففة لا يؤدي الى فسادها بالمعنى التقليدي، أي ان تناولها بعد هذه الفترة لن يكون ضاراً. ان انتهاء صلاحية هذه التوابل والاعشاب المجففة يعني ببساطة أنها قد فقدت نكهتها وفعاليتها ولونها. هذا الامر يعني انه حتى بعد انقضاء مدة صلاحية البهارات يمكن استخدامها ولن تكون ضارة حينها، انما نكهتها لن تكون هي نفسها.
في حال كنت ترغبين بمعرفة تاريخ انتهاء صلاحية أي نوع من البهارات لديك ولم يكن مدَوّن على العبوة ، افحصي رائحتها ونكهتها. افركي كمية صغيرة بواسطة اصابعك، إذا كانت الرائحة ضعيفة والنكهة أيضاً، فقد يكون الوقت مناسبًا لشراء كمية جديدة منها.
كيفية تخزين البهارات لحفظها لأطول فترة ممكنة؟
من اساسيات حفظ البهارات، تفادي تعرضها للهواء، الضوء، الرطوبة والحرارة. بهذه الطريقة يمكن ضمان حفظ البهارات لأطول فترة ممكنة.
مواضيع ذات صلة
