تعرفي على حيل أمّي لمنع تسرب الحشوة من عجينة السمبوسك

إذا كنت تعانين من تسرب حشوة السمبوسك في كل مرة تحضريها في المنزل. تعرفي على حيل أمي التي سأشاركها معك والتي تضمن عدم تسرب الحشوة من السمبوسك.

ias

حيل تضمن عدم تسرب الحشوة من عجينة السمبوسك:

  • لتحضير السمبوسك بأفضل طريقة، تبدأ العملية من خطوة تخزين الدقيق. في حال قمت بتخزين الدقيق في مكان رطب، فهذا الامر قد يجعل الدقيق وهو أساس مكونات عجينة السمبوسك يمتص السوائل أكثر. هذا الامر يؤدي الى تسرب حشوة السمبوسك من العجينة عند القلي.
  • الحيلة الثانية تتطلب ترك العجينة حتى ترتاح قليلاً بعد حشيها وقبل تشكيلها في الآداة المخصصة لتشكيل السمبوسك. تساعد هذه الخطوة على تسرب نسبة الرطوبة الزائدة في العجين.
  • فيما يخص قوام الحشوة، فيجب أن تحرصي على أن تتخلصي من كمية السوائل الزائدة في الحشوة وذلك حتى لا تؤثر هذه الاخيرة على العجينة.
  • بعد تشكيل السمبوسك، إحرصي على الضغط جيداً على الاطراف حتى تتماسك.
  • من المهم أن تحرصي على تجميد السمبوسك لبضع ساعات على الاقل قبل قليها حتى تكون متماسكة. كل ما كانت مدة تفريزرها أطول كانت النتيجة لديك أفضل.
  • خطوات عملية القلي يمكن أن يكون لها تأثير كبير على تسرب حشوة السمبوسك من العجينة. إحرصي على أن يكون زيت القلي لديك ساخن جداً وحرارته مناسبة لقلي السمبوسك. وذلك لأن إضافة السمبوسك المجمد مسبقاً سيبرد حرارة الزيت بمجرد إضافته. لذلك سخني الزيت على الحرارة المطلوبة.
  • لا تقومي بتقليب السمبوسك مرات عدة أثناء القلي.


مواضيع ذات صلة

وصفات بدون زيت… صحية، خفيفة، وسريعة التحضير!

حمية السكر التراكمي… طريقكم لحياة صحية بلا أدوية!

متى تضيفون التوابل؟ التوقيت يصنع الفرق!

اختيار الزيت المثالي لكل طريقة طبخ: سر الطهي الصحي والطعم المميز في مطبخكم

لطهي الذرة.. هناك أكثر من طريقة وكل منها تعطي طعمًا مختلفًا!

زبادي وكمون وليمون قبل النوم: أهم الفوائد وطريقة التحضير

صنوبر باكستاني: نوع فاخر من الصنوبر يُعرف بجودته العالية وطعمه المميز

أضرار اللوز الهندي تشمل بعض المشاكل الصحيّة المحتملة

ما هي الأطعمة التي ينصح بتناولها بعد الساعة 8 مساءً؟

فوائد عصير الطماطم عديدة! هل حقًا يستخدمه المصابون بفقر الدمّ؟

إشتركي بنشرتنا الإخبارية