أنواع البيض عديدة: تعرفوا على طرق طهيها المختلفة
حقيقة “ديتوكس الكرفس”.. موضة أم علاج فعّال؟
شاركي المقال
أصبح عصير الكرفس يملأ مواقع التواصل ويظهر في مدونات الصحة ويشربه الجميع. ولكن هل له أي فائدة فعلية، أم أنه مجرد موضة جديدة للعصائر الخضراء؟
يحتوي عصير الكرفس العديد من العناصر الغذائية التي توفر فوائد صحية، بما في ذلك مضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات. ويزعم البعض أيضًا أنه يمكن أن يساعد في تقليل الالتهاب، وخفض ضغط الدم، وعكس تلف الكبد، وعلاج السرطان، وتعزيز صحة الجهاز الهضمي، وتعزيز الطاقة، وتحسين الصحة العقلية. وقد يهمكم الإطلاع على عصائر ديتوكس قوية لجسم أنقى وصحة أفضل.
فوائد شرب ديتوكس الكرفس يوميًا
قد يُقدّم ديتوكس الكرفس فوائد عديدة عند تناوله كجزء من نظام غذائي صحي.
مُرطب
يتكون عصير الكرفس في معظمه من الماء، وقد يُساعدنا في الحفاظ على رطوبة جسمنا. كما يُعدّ الحفاظ على رطوبة الجسم أمرًا حيويًا، لكن الكثير من الأشخاص لا يحصلون على كمية كافية من الماء يوميًا.
علاوةً على ذلك، يُساعد الترطيب الجيد على تنظيم ضغط الدم، ودرجة حرارة الجسم، ووظائف الدماغ، وتوصيل العناصر الغذائية، وإخراج الفضلات، وصحة الكلى.
قليل السكر
يُعد عصير الكرفس خيارًا صحيًا أكثر من المشروبات السكرية. حيث يُوفّر كوب واحد (240 مل) 3 غرامات فقط من السكر الطبيعي.
في الوقت نفسه، تُشكّل المشروبات المُحلاة بالسكر، مثل الصودا والمشروبات الرياضية ومشروبات الطاقة، ما يصل إلى 37% من السكر المُضاف في النظام الغذائي الأمريكي. كما قد يُقلّل اختيار المشروبات قليلة السكر، مثل عصير الكرفس، من إجمالي استهلاكك للسكر والسعرات الحرارية. وإليكم فوائد ماء الديتوكس أسهل طريقة لتنظيف الجسم من السموم والشوائب.
خصائص مضادة للالتهابات
ديتوكس الكرفس غني بالمركبات النباتية المعروفة باسم المغذيات النباتية، والتي قد تقلل الالتهاب. حيث تعمل هذه المركبات كمضادات للأكسدة وتساعد على تقليل الإجهاد التأكسدي. يحدث الإجهاد التأكسدي عندما تتراكم جزيئات غير مستقرة تسمى الجذور الحرة في الجسم.
بالإضافة إلى ذلك، ترتبط الأنظمة الغذائية الغنية بمضادات الأكسدة بانخفاض معدلات الأمراض المزمنة، بما في ذلك أمراض القلب والسكري وبعض أنواع السرطان. كما أنها قد تعزز صحة الجلد.
لماذا نشرب عصير الكرفس صباحًا؟
شرب عصير الكرفس المعصور على البارد على معدة فارغة هو أفضل طريقة للاستفادة من فوائده. حيث يُهضم جسمنا العناصر الغذائية بشكل أسرع، مما يمنحنا:
- هضم أفضل: يدعم صحة الأمعاء ويقلل الانتفاخ
- بشرة أنقى: يرطب ويغذي من الداخل والخارج
- دعم طبيعي للتخلص من السموم: يطرد السموم ليمنحك شعورًا بالخفة
- طاقة متوازنة: يرطب الخلايا ويدعم الدورة الدموية لتعزيز الصحة بشكل طبيعي
لذلك، فإن شرب زجاجة واحدة في الصباح الباكر، تُهيئ نفسنا ليوم صحي أكثر وترطيبًا دون فرط تناول الكافيين أو ارتفاع السكر في الدم.
هل يمكن لديتوكس الكرفس أن يساعد الأمعاء؟
قد يؤثر عصير الكرفس على الأمعاء بطرق متعددة.
يحتوي مركبات نباتية مفيدة
يحتوي ديتوكس الكرفس اللوتيولين، وهو مركب نباتي يُعتقد أنه يقلل الالتهاب في الأمعاء. كما يوجد اللوتيولين أيضًا في العديد من الفواكه والخضراوات مثل البروكلي والفلفل والسبانخ.
على سبيل المثال، وجدت دراسة استمرت 12 أسبوعًا على فئران تغذت على نظام غذائي غني بالدهون أن الفئران التي تناولت عصير الكرفس المُخمّر بالبروبيوتيك تمتعت بتنوع صحي من بكتيريا الأمعاء. ومع ذلك، يختلف عصير الكرفس المُخمّر عن العصير الطازج، لأنه غني ببكتيريا مفيدة للأمعاء.
سواءً كان مُخمّرًا أو طازجًا، لا توجد أدلة كافية على اللوتيولين أو المركبات الأخرى الموجودة في عصير الكرفس لتحديد كيفية تأثيرها على الأمعاء. في النهاية، لا بد من إجراء أبحاث تشمل البشر قبل التوصل إلى استنتاجات قاطعة.
يُوفر العصير غير المُصفى الألياف
يُنصح بالتفكير في طريقة تحضير عصير الكرفس الذي نشربه. فعادةً ما تُصفى الألياف منه. ولأن الألياف أساسية لصحة الأمعاء، فإن العصير المُصفى أقل فائدة لصحة الجهاز الهضمي. لذلك، وللحصول على أقصى فوائد صحية للأمعاء، يُفضل عدم تصفية العصير.
هل يُساعد ديتوكس الكرفس على إنقاص الوزن؟
عصير الكرفس ليس مشروبًا سحريًا لإنقاص الوزن، ولكنه إضافة رائعة منخفضة السعرات الحرارية وغنية بالعناصر الغذائية لنظام غذائي صحي. وفي سياق متصل، هل الديتوكس يخلص الجسم من السموم ويحرق الدهون؟
- إنه مُرطّب للغاية، مما يُساعد على مكافحة الانتفاخ واحتباس الماء.
- منخفض السعرات الحرارية بشكل طبيعي (ولكنه غني بالعناصر الغذائية).
- شرب عصير الخضار المعصور على البارد في الصباح يُمكن أن يُساعدنا على الشعور بمزيد من النشاط وتقليل احتمالية تناول الوجبات الخفيفة السكرية.
- مع اتباع نظام غذائي متوازن، سنحصل على إضافة منعشة ومفيدة لعملية الأيض في روتيننا اليومي.
القيمة الغذائية لديتوكس الكرفس
نظرًا لإزالة معظم الألياف النباتية منه، يحتوي عصير الكرفس عناصر غذائية أكثر من سيقان الكرفس. حيث أن كوب واحد فقط (240 مل) من عصير الكرفس يوفر ما يلي:
- السعرات الحرارية: 33
- البروتين: 2 غرام
- الكربوهيدرات: 7 غرام
- السكر: 3 غرام
- الكالسيوم: 7% من القيمة اليومية
- المغنيسيوم: 6% من القيمة اليومية
- الفوسفور: 5% من القيمة اليومية
- البوتاسيوم: 13% من القيمة اليومية
- الصوديوم: 8% من القيمة اليومية
- فيتامين أ: 6% من القيمة اليومية
- فيتامين ج: 8% من القيمة اليومية
- فيتامين ك: 58% من القيمة اليومية
- حمض الفوليك: 21% من القيمة اليومية
كما يحتوي ديتوكس الكرفس كميات أقل من العديد من العناصر الغذائية الأخرى، مثل الزنك والنحاس وفيتامينات ب الأخرى، والعديد من مضادات الأكسدة.
مواضيع ذات صلة
