كبة شمندر… لمسة شامية مبتكرة ونباتية!

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الحشوة: نضع اللحم في مقلاة على نار هادئة، ثم نضيف البصل، والبابريكا، والكمون، والملح، والفلفل الأسود، ونقلّب المكونات حتى ينضج اللحم.

  
• 2

  لتحضير العجينة: نضع السميد والملح والماء في وعاء وبواسطة اليد قوموا بدعك المزيج حتى يتماسك وتحصلوا على عجينة ناعمة ثم غطوا الوعاء بورق نايلون لاصق واتركوه جانباً 5 دقائق حتى ترتاح العجينة.

  
• 3

  نقوم بتشكيل كرة من العجينة ونفردها في راحة اليد، وأضيفوا ملعقة صغيرة من الحشوة في وسط العجينة، وأغلقوا الأخيرة فوق الحشوة وكوروها ثم ضعوها في طبق، وكرّروا العملية حتى انتهاء الكمية.
  

  
• 4

  في قدر على نار متوسطة، نسخن زيت الزيتون، ثم نضيف البصل، والقرفة، والبابريكا، والكمون، والملح، والفلفل الأسود، ونقلب المكونات حتى تتداخل.
  

  
• 5

  نضيف معجون الطماطم، والشمندر، والسكر، وعصير الليمون، والماء، ونحرّك المكونات حتى تتداخل، واتركوا القدر على نار متوسطة حتى الغليان.
  

  
• 6

  عندما يغلي المزيج، أضيفوا كرات العجينة المحشية وقلّبوا بعناية حتى تحفظوا قوام الكرات، ثم غطوا القدر، واتركوه على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة ثم قدموا الطبق ساخناً.
  

  

نصائح

معلومات اضافية

وصفات ذات صلة

مقبلات

باكورة هندية بطريقة صحيّة

ولا ألذّ

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

مقبلات

 بالفيديو، سندويش تركي ولا أطيب

سندويش سهل وسريع!

10 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

مقبلات

بالفيديو، سندويش هوت دوغ ولا أطيب

سندويش سهل وسريع!

10 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

مقبلات

بالفيديو حلوم مشوي ولا اطيب

مقبل سهل ولذيذ!

10 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

مقبلات

طريقة تحضير فطيرة براتا

من أشهى أنواع الفطائر

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

مقبلات

بالفيديو، ساندويتش التشباتا

ساندويتش سريع وخفيف!

10 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

مقبلات

الكبيبة الحايلية

الكبيبة على أصولها!

40 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

مقبلات

سمبوسة بطاطس هندية

أطيب سمبوسة على الطريقة الهندية!

40 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

مقبلات

بالفيديو، طريقة عمل الكيمتشي على أصوله

المخلل على أصوله!

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

مقبلات

بالفيديو، الكباب البحريني

ولا ألذ!

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
•