سكاكين لحم يمكنكم استخدامها لنتائج مذهلة

نقدم لكم في هذا المقال مختلف أنواع سكاكين اللحم التي يمكنكم استخدامها لنتائج مذهلة، تعرفوا معنا على أبرزها وقوموا باختيارها بالشكل المناسب.

ias

تتعدد أنواع وأشكال السكاكين التي نجدها في معظم مطابخنا، وقد نلاحظ وجود أنواع مسننة أكثر من أخرى ذلك لأنها قد تٌستخدم في تقطيع الأطعمة الصلبة والكبيرة الحجم. نطلعكم فيما يلي على أهم أنواع سكاكين اللحم التي يمكنكم استعمالها لتحضير أشهى أطباق اللحوم.

أنواع مختلفة، اختاروا المناسب لكم!

سكين النحت

سكين النحت أو سكين التقطيع، شكله طويل ورفيع ويمكن أن يكون من أطول سكاكين المطبخ. غالبًا ما يستخدم لتقطيع الدجاج واللحم البقري وهو يعتبر الأفضل كونه يقطّع اللحوم إلى شرائح رفيعة ومتساوية.

سكين الجزار

يطلق عليه أيضًا إسم الساطور وله نصل مسطح مستطيل الشكل، منه عدة أحجام وهو يعد من أكبر السكاكين وأثقلها، يستخدم بشكل خاص لتقطيع اللحوم النيئة.

تقطيع اللحوم النيئة
تقطيع اللحوم النيئة

سكين نزع العظام

يتميز هذا النوع من السكاكين بنصل رفيع وحافة حادة جدًا وهو من الأنواع الصلبة التي تُستخدم لتقطيع اللحوم المختلطة بالعظم فيمكننا بواسطة هذا السكين إخراج اللحوم من العظام بطريقة سلسة.

أنواع سكاكين أخرى تستخدم في المطبخ

سكين الخبز

عادة ما يكون مستطيل الشكل وهو شبيه بالمنشار، لنتمكن من تمريره في الخبز وتقطيعه بكل سهولة.

سكين الفيليه

يكون ذات نصل طويل وحاد جدًا، وله طرف مدبب، غالبًا ما يُستخدم لتقطيع شرائح رفيعة من اللحوم المختلفة.

سكين الشيف

سكين حاد وعريض النصل، ويمكننا استخدامه لتقطيع اللحم والخضروات، له حدّ دائري إنسيابي يمكّننا من التحكم فيه بشكل كبير أثناء تقطيع اللحم إلى شرائح بسهولة.

سكين التقشير

يشبه سكين الشيف، إلا أنه أقصر ونصله أرفع، يمكننا استخدامه لتقشير الفواكه والخضروات إلى أجزاء صغيرة.

سكين الخس

هو بلاستكي وله سنون كافية لتقطيع الخضراوات الورقية، كالخس والجرجير، ويستعمل هذا النوع حتى لا تفقد الخضراوات قيمتها الغذائية إذا تعرّضت للسكاكين المعدنية.


مواضيع ذات صلة

نبات يضم البوتاسيوم أكثر من الموز: ما هو وكيف يمكننا تضمينه في نظامنا الغذائي

أضرار حليب جوز الهند على الجهاز الهضمي وتسببه بزيادة الوزن

وصفات رمضانية غير تقليدية وسهلة من اعداد طهاة ومدونين سعوديين

مرض العصر: جيمي محمد يكشف نصيحته بالنجاح في تقليل استهلاك السكر

الحساء الساخن خلال رمضان.. خيار صحي ولكن!

معلومة مهمة.. علاقة مطحون بزر التمر في معالجة الأكزيما

صحن فواكه للمناسبات أبهروا ضيوفكم بطريقة تزيينه

توت مُعلب للتشيز كيك لذيذ ومتوفر في الأسواق

العنب الأحمر والأخضر: فوائد مهمة في تحسين ضغط الدم ومكافحة الأورام

هل الشوكولاته تسمن؟ 5 آثار جانبية للإكثار من تناولها!

إشتركي بنشرتنا الإخبارية