طرق طبخ فيليه السمك

في هذا المقال، سنتعرف على أربع طرق طبخ فيليه السمك: المشوي، المتبل والمشوي في الفرن، المقلي، والمطهو على البخار.

يعتبر السمك مصدرًا ممتازًا للبروتينات والأوميغا 3 وفيتامين د، وفيليه السمك هو طبق شهي ومغذي، يمكن تحضيره بطرق متنوعة وسهلة.

طهي فيليه السمك المشوي

• قوموا بتتبيل قطع الفيليه بالبصل والملح والفلفل الأسود، والخل والنعناع المجفف.
• غطوا الوعاء وضعوا الفيليه في الثلاجة لمدة ساعة.
• أخرجوا الفيليه من الثلاجة ورشوا ملعقتين من زيت الزيتون على الوجه، ثم أدخلوه إلى الفرن لمدة تتراوح بين 15-20 دقيقة.

تتبيل فيليه السمك وشويه في الفرن

• امزجوا كل مكونات التتبيلة جيدًا وانقعوا السمك لثلاثين دقيقة أو أكثر.
• حمّوا الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.
• غطّوا قعر الصينية بزيت الزيتون وأضيفوا السمك.

قلي فيليه السمك

• اغسلوا سمك الفيليه ثم نشفوه جيدًا باستخدام مناشف ورقية.
• تبلوه بالملح والفلفل الأسود ومسحوق الثوم ومسحوق البصل واتركوه في الثلاجة لمدة ساعتين.
• قوموا بقلي السمك في مقلاة بها زيت ساخن على نار متوسطة.

طبخ فيليه السمك على البخار

• قوموا بإعداد السمك وضعوه في طبق زجاجي بغطاء مدهون بالقليل من الزيت.
• صُبّوا حوالي 7.5 سم إلى 10 سم من الماء في مقلاة صينية أو قدر.
• تأكدوا من أن سلة الخيزران للطهي بالبخار يمكنها أن تُوضع على قمة الصينية أو القدر مع القليل من المسافة الفارغة بين الماء وقاع السلة البخارية.
• أشعِلوا النار على درجة حرارة مرتفعة ودعوا الماء ليغلي.
• قدِّموا الفيليه على شرائح الكرنب أو بمفرده.

بتطبيق هذه الطرق المختلفة لطهي فيليه السمك، ستتمكنون من تقديم وجبات متنوعة وشهية لعائلتكم وضيوفكم.