السر في الحليب… تعرفوا على الأنواع التي تقوّي عظامكم فعلًا
هكذا تصنعين لفائف الأيس كريم رولز في المنزل بـ3 مكونات!
شاركي المقال
الأيس كريم رولز هي بوظة على شكل لفائف انطلقت من تايلند ولفتت انتباه العالم بشكلها المرح وطريقة تقديمها. يتم تحضير هذا النوع من الأيس كريم يدويًا خلال دقائق معدودة على عكس الحلى التقليدي الذي يحتاج لماكنات. تتألف اللفائف من حليب ومكونات بسيطة أخرى ويتم توزيعها على صينية باردة حتى تتجمّد. لست بحاجةٍ للسفر إلى تايلند لتذوّق هذا الحلى المميز! إليك من أطيب طبخة طريقة تحضيرها في البيت.
تحتاجين إلى:
- 3 ملاعق كبيرة من حليب كامل الدسم
- ربع كوب كريمة مخفوقة (أو قشطة)
- ملعقة سكر ورشة ملح
يتميّز هذا الآيس كريم بإمكانية إضافة أي توبنغ تريدينه إلى الخلطة. اختاري مثلاً الفاكهة المقطعة إلى أجزاءٍ صغيرة أو البسكويت أو البراونيز…
الطريقة:
- ضعي كل المقادير باستثناء التوبنغ في قدرٍ على النار إلى أن يغلي المزيج. حرّكي باستمرارٍ كي لا يلتصق بالقدر ويحترق.
- عندما يغلي المزيج، أزيليه عن النار واتركيه جانبًا حتى يبلغ درجة حرارة الغرفة.
- ضعي المزيج على صينية معدنية وأضيفي التوبنغ الذي اخترتيه. إسحقي المزيج الجديد مع بعضه بواسطة سباتولا معدنية لتحصلي على مزيجٍ جديدٍ متجانسٍ. أسكبي المزيج على الصينية لتتشكّل طبقة رفيعة.
- أدخلي الصينية إلى الفريزر لـ4 ساعاتٍ على الأقل وضعي معها السباتولا.
- بعد أن يتجمّد المزيج، إجرفي الآيس كريم بواسطة السباتولا وكأنّك تحاولين إزالته عن الصينية. يلتفّ الآيس كريم حول نفسه وتحصلين على لفائق جميلة.
- زيّنيها بصلصة من اختيارك مثل الشوكولاته المذوّبة وأضيفي القليل من التوبنغ الذي اخترتيه على وجهه.
مواضيع ذات صلة
