تجنبي تعجين الأرز بهذه الحيل!

كم مرة حصل معك أن عجّن الارز عند طهيه؟ هذا الأمر يتكرر كثيراً حتى مع ألمع الطهاة، فتركيبة الأرز تجعله شديدة الحساسية عند الطهي! لكن الآن يمكنك أن تتجنبي هذه المشكلة والتخلص منها نهائياً من خلال هذه الحيل البسيطة التي نقدمها اليك من موقع أطيب طبخة. تعرفي اليها!

ias

1- لا تكثري الماء عند طهي الأرز!

تجنبي الأرز المعجن من خلال عدم إكثار كمية الماء عند طهيه. إن كثرة الماء تجعل الأرز شديد الليونة وتغير تركيبته. وذلك ينطبق على المواد الدهنية أي السمن، الزبدة والزيت. في حال أكثرت كمية الماء يمكنك أن تعالجي هذه المشكلة من خلال ترك القدر مفتوحاً من دون غطاء أو يمكنك وضع قطعة بطاطس لامتصاص كمية الماء الزائدة. اكتشفي طريقة طبخ الأرز على أنواعه لتحصلي على أرز مثالي في كل مرة!

2- لا تطهي الأرز لوقت إضافي! 

ما أن يبدأ الماء بالغليان خففي النار واطهي الأرز لحوالي 20 دقيقة، لا تتركيه لوقت إضافي حتى لو بقي القليل من الماء. في حال عجن الأرز، يمكنك أن تضعيه في مصفاة وغسله بالماء البارد ومحاولة تفكيك الكتل المعجنة بأصابعك أما إذا عجزت عن هذا الأمر يمكنك أن تستخدمي الأرز لتحضير وصفات مالحة لذيذة مثل طريقة عمل كبة الارز أو حتى الحلويات الخفيفة مثل بودنغ الأرز والفاكهة لايت.


مواضيع ذات صلة

تجربتي مع ترك الخبز والسكر!

فوائد بذور الكرفس الصحية للجسم

طرق تساعدكم على تخفيف حرارة الفلفل

افكار سناك صحي للدايت سهلة التحضير

فوائد عصير البرتقال الصحية للجسم

أفضل أنواع البطاطس للقلي حتى تستمتعوا بقرمشة المطاعم

هل الرجيم من دون نشويات صحي؟

حلويات صحية بدون سكر يمكن تحضيرها في ساعة أو أقلّ

مأكولات تحتوي أعلى نسبة من أوميغا 3 و 6 و 9

مدة شوي الدجاج في الفرن

إشتركي بنشرتنا الإخبارية