تجنبي تعجين الأرز بهذه الحيل!

كم مرة حصل معك أن عجّن الارز عند طهيه؟ هذا الأمر يتكرر كثيراً حتى مع ألمع الطهاة، فتركيبة الأرز تجعله شديدة الحساسية عند الطهي! لكن الآن يمكنك أن تتجنبي هذه المشكلة والتخلص منها نهائياً من خلال هذه الحيل البسيطة التي نقدمها اليك من موقع أطيب طبخة. تعرفي اليها!

ias

1- لا تكثري الماء عند طهي الأرز!

تجنبي الأرز المعجن من خلال عدم إكثار كمية الماء عند طهيه. إن كثرة الماء تجعل الأرز شديد الليونة وتغير تركيبته. وذلك ينطبق على المواد الدهنية أي السمن، الزبدة والزيت. في حال أكثرت كمية الماء يمكنك أن تعالجي هذه المشكلة من خلال ترك القدر مفتوحاً من دون غطاء أو يمكنك وضع قطعة بطاطس لامتصاص كمية الماء الزائدة. اكتشفي طريقة طبخ الأرز على أنواعه لتحصلي على أرز مثالي في كل مرة!

2- لا تطهي الأرز لوقت إضافي! 

ما أن يبدأ الماء بالغليان خففي النار واطهي الأرز لحوالي 20 دقيقة، لا تتركيه لوقت إضافي حتى لو بقي القليل من الماء. في حال عجن الأرز، يمكنك أن تضعيه في مصفاة وغسله بالماء البارد ومحاولة تفكيك الكتل المعجنة بأصابعك أما إذا عجزت عن هذا الأمر يمكنك أن تستخدمي الأرز لتحضير وصفات مالحة لذيذة مثل طريقة عمل كبة الارز أو حتى الحلويات الخفيفة مثل بودنغ الأرز والفاكهة لايت.


مواضيع ذات صلة

هل يمكن فصل الملح عن الماء؟ إليكم الطرق العلمية المذهلة

ماهو الرهش؟ ما علاقته بالدول العربية وكيف يتمّ تحضيره؟

جربوا خلط اللبن مع هذه المكونات وشاهدوا الفرق بأنفسكم!

كيس الفرن الحراري: إليكم كافة تفاصيل استخدامه لشوي اللحوم والدجاج

أكلات سورية بالصور والطريقة: استمتعوا بالمذاق الرائع!

الجبنة الحمرا: أهم العناصر الغذائية.. الفوائد الصحية وكيفية التخزين!

طبخات سعودية: أشهر الوصفات التقليدية على أصولها التي تتميز بها المملكة

قوالب بان كيك: تشكيلة واسعة تسمح لكم بتحضير أشهى الوصفات

طريقة طهي لحم الضأن: 4 وصفات لذيذة لا تفوتوها!

مكونات البهارات البيضاء: خلطة سحرية لنكهة مميزة لتحضير أشهى الوصفات

إشتركي بنشرتنا الإخبارية