كم مدة طبخ لحم البقر في قدر الضغط، وكيف يمكن تحضير أشهى الأطباق بهذا المكون اللذيذ؟ إليكم كل التفاصيل في هذا المقال.

طبخ لحم البقر في قدر الضغط هو طريقة سريعة وفعالة لإعداد اللحم المنضج والطري، سنتعرف فيما يلي على كيفية طبخ لحم في قدر الضغط بخطوات مفصلة ومنظمة.

تحضير اللحم

• اغسلوا قطع اللحم بالماء النظيف للتخلص من الدم الزائد.
• ضعوا قطع اللحم في قدر الضغط واغمروها بكمية مناسبة من الماء.
• ضعوا القدر على النار حتى يغلي اللحم وتظهر طبقة رغوية بيضاء اللون.
• أزيلوا الرغوة البيضاء وتخلصوا منها.

تسخين الزيت والتحمير

• في قدر آخر، سخنوا الزيت وأضيفوا البصل المقطع والجزر والكرفس.
• أضيفوا المكونات إلى اللحم وقلبوها جيدًا للحصول على نكهة مميزة.

إضافة التوابل، الخضروات والسوائل

• أضيفوا التوابل المفضلة لديكم إلى اللحم والخضروات في قدر الضغط.
• يمكنكم أيضًا إضافة البطاطس والكرفس والجزر والبصل الأصفر.
• أضيفوا مرق اللحم والثوم المفروم وأوراق الغار إلى قدر الضغط.

وقت طبخ اللحم

• أغلقوا الغطاء وحركوا مقبض التهوية إلى مختوم، ثم اضبطوا وقت الطهي اليدوي على 40 دقيقة تقريبًا بحسب نوع اللحم وحجم القطع.
• بعد انتهاء وقت الطهي، قوموا بتحرير مقبض التهوية بسرعة حتى يتم تحرير الضغط بالكامل.
• اتركوا القدر لمدة 10 دقائق إضافية قبل فتح الغطاء.

باتباع هذه الخطوات، ستحصلون على لحم بقر طري ومنضج بشكل مثالي باستخدام قدر الضغط.

شرائح لحم البقر بالبصل المخلل والثوم المقرمش

حضروا أشهى الوصفات بخطوات بسيطة وبمكونات متوفرة في كل مطبخ.