ما هي مكونات عجينة القطايف سهله وسريعه واسرار نجاحها

يعتبر حلى القطايف من أشهر الاطباق الرمضانية. ما هي مكونات عجينة القطايف سهله وسريعه واسرار نجاحها؟ اليكم من موقع أطيب طبخة طريقة تحضيرها خطوة بخطوة.  اليكم طريقة عمل القطايف بحشوة القشطة والجوز جربوها في رمضان.

ما هي مكونات عجينة القطايف سهله وسريعه واسرار نجاحها وبما أن القطايف من أشهر الحلويات الرمضانية، فقد تم إجراء العديد من عمليات البحث على محرك البحث جوجل لمعرفة مكونات عجينة القطايف. سواء كانت حارة أو حلوة، هناك طريقة لصنع الحلوى بعدة طرق وكما لو كانت جاهزة. اليكم القطايف بالكاسترد….. حلى مميز وسهل التحضير لتحلية شهية في رمضان بأقل التكاليف.

وصفة مضمونة ومميزة

اليكم خطوة بخطوة وصفة عجينة القطايف:

طريقة التحضير:

• ضعوا الدقيق، السميد، السكر، الخميرة، البيكنج باودر، الملح، الماء وماء الزهر في الخلاط وشغلوه على سرعة متوسطة حتى تحصلوا على عجينة سائلة القوام.
• اتركوا العجينة في مكان دافئ حتى ترتاح لمدة ثلاث ساعات مع التقليب بين الوقت والآخر لتفرغوا العجينة من الفقاعات المتكونة فيها أثناء التخمير.
• قوموا بتسخين صاج سميك على نار متوسطة ليصبح ساخنا جدا.
• قوموا بإحضار صينية واسعة وضعوا فيها فوطة قطنية نظيفة.
• اسكبوا العجينة على الصاج لتكون على شكل قرص متوسط الحجم أو حسب المقاس الذي ترغبون به.
• أتركوا القرص على الصاج بدون تقليب إلى أن تتكون فقاعات على سطح القرص وأتركوه حتى يجف السطح تماما.
• تُستخدم ملعقة معدنية عريضة أنقلوا قرص قطايف على الفوطة في الصينية.
• غطوا كل قرص قطايف بالفوطة لكي تنتهوا من تحضير الحشو.

يمكن تحضير القطايف بطرق عديدة اليكم طريقة إعداد القطايف بطريقة هند الفوزان بالتفصيل.