6 نصائح لتحضير اللحوم الشهية لعيد الأضحى

تجتمع العائلة كلها للإحتفال بعيد الأضحى ومشاركة وجبة العيد بجوٍ من الفرح والمحبة. وتشكّل اللحوم الطبق الأساسي على كل سفرة، لذلك تحرص كل سيدة على تحضيرها بشكلٍ مثاليٍ. إليك من أطيب طبخة أهم النصائح لتحضير لحوم عيد الأضحى وتقدمي أشهى الأطباق مع المحافظة على سلامة عائلتك.

• تأكدي من صحة اللحوم عند شرائها. لا تحضّريها إذا كانت لها رائحة كريهة أو في حال كان لونها باهتًا وغريبًا. تحضّرين الطعام لعددٍ كبيرٍ من الضيوف ولا تريدين تعريض أحد لخطر التسمم الغذائي.

• إذا كنت تفضّلين اللحم من دون دهون، اختاري لحم البقر وليس العجل أو غيره. اطلبي أيضًا من البائع أن يزيل الدهون نهائيًا منها كي لا يزيد عملك في البيت.

• أطهي اللحوم على درجة حرارة مرتفعة لتتخلصي نهائيًا من البكتيريا التي قد تكون موجودة فيها.

• قدمي الخضار إلى جانب اللحوم لتكون الوجبة متوازنة ولتساعدي جسمك على هضم اللحوم. هكذا تتفادين أيضًا مشاكل الهضم التي تسببها كثرة اللحوم مثل الحرقة وعسر الهضم.

• حافظي على طراوة الستيك بنقعها بالشاي الأسود لمدة ساعة قبل قليها. إغلي كمية كافية من الماء والشاي الأسود ثم ضعي شرائح اللحم فيها بعد أن يبرد الشاي.

• عند سلق اللحوم، لا تنسي أن تضيفي إليها التوابل والمطيبات. إليك أسهل الخطوات لسلق اللحم. احتفظي بالماء واستخدميها لصنع المرق.

إليك أيضًا من أطيب طبخة أشهى أطباق اللحم لعيد الأضحى!