هل تعلمون كم بروتين في 100 غرام سمك؟

هل تعلمون كم بروتين في 100 غرام سمك؟ إليكم كل التفاصيل والمعلومات في هذا المقال مع الإضاءة على كيفية اختيار وتحضير السمك بشكل صحي.

تعتبر الأسماك مصدرًا مهمًا للبروتينات والعناصر الغذائية الأخرى، وتشمل الفوائد المتعددة لتناول السمك تعزيز صحة القلب والدماغ والوقاية من الأمراض المزمنة. نقدم لكم فيما يلي أهمية تناول السمك وأبرز قيمه الغذائية.

أهمية تناول السمك

يعزز تناول السمك صحة القلب والدماغ ويقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة مثل السرطان والتهاب المفاصل. ويعتبر السمك بديل مثالي للحوم الأخرى لأنه أقل في السعرات الحرارية والدهون وأعلى في البروتين والأحماض الدهنية الأساسية.

البروتين في السمك

تعتبر الأسماك من الأطعمة الغنية بالبروتين السهل الهضم وهي تحتوي أهم الأحماض الأمينية الأساسية التي لا يستطيع الجسم تصنيعها.

يختلف محتوى البروتين في 100 غرام من السمك بناءً على نوع السمك، فيما يلي بعض الأمثلة:

• السلمون: يحتوي 100 غرام من السلمون ما بين 19.9 غرامًا و 25.44 غرامًا من البروتين.
• التونة: يحتوي 100 غرام من التونة الطازجة 22 غرام من البروتين.
• سمك القد: يحتوي 100 غرام من سمك القد 15.27 غرام من البروتين.
• السمك البلطي: يحتوي 100 غرام من السمك البلطي 26 غرام من البروتين.

يرجى مراعاة أن هذه القيم تقريبية وقد تختلف بناءً على طريقة التحضير ومصدر السمك.

القيمة الغذائية للسمك

، تتنوع القيمة الغذائية للسمك بناءً على نوع السمك وطريقة تحضيره، على سبيل المثال، يحتوي 100 غرام من السمك البلطي على 121 سعرة حرارية، 2.14 غرام دهون، 13 ملغم كالسيوم، 0.71 ملغم حديد، 381 ملغم صوديوم و63 ملغم كولستيرول.

تأثير الإختلافات بين أنواع السمك

تعرفوا على فوائد أكل السمك، فقد يتفاوت تأثير تناول السمك على الصحة من شخص إلى آخر بناءً على قدرة الجسم على الإستفادة من العناصر الغذائية الموجودة فيه، ويعتبر السمك الدهني مثل السلمون والسردين أفضل أنواع السمك لفقدان الوزن وتحسين الصحة.

اختيار وتحضير السمك

ينصح بطهو الأسماك بطرق صحية تشمل الشوي أو السلق أو الطهي على البخار للحصول على فوائده بأكملها، كذلك يجب تجنب بعض أنواع الأسماك العالية بمحتواها من الزئبق مثل سمك القرش وسمك أبو سيف وسمك مارلن.

في المجمل، يعتبر تناول السمك مفيدًا للصحة بشكل عام ويوفر مصدرًا غنيًا بالبروتينات والعناصر الغذائية الأخرى، تأكدوا من اختيار أنواع السمك الصحية وحضروها بطرق آمنة للإستفادة القصوى من فوائدها.