هل تعلمون ما هي الفوائد التي يحتويها الأرز المصري؟ إليكم الإجابة

يعتبر الأرز المصري من الأطباق الشائعة في الموائد العربية، وهو مفضل لدى الكثيرين بسبب طعمه اللذيذ، لكن ماذا عن فوائده الصحية؟

الأرز المصري أرز أبيض قصير إلى متوسط الحبة، شائع الاستخدام في الشرق الأوسط، ويُطهى عادةً مع الشعيرية. يُقدم هذا الأرز كطبق جانبي مع العديد من اليخنات الشرق أوسطية الشائعة، ويسهل تحضيره. وهو أحد نوعي الأرز الشائعين في الشرق الأوسط، إلى جانب أرز بسمتي. وفي سياق متصل، تعرفوا على أفضل 5 أنواع من الأرز وكيفية طهيها!

إليكم أهم القيم الغذائية الموجودة في الأرز الأبيض

• الأرز المصري غني بجميع أنواع الفيتامينات وبتناوله يمكن توفير حاجة الجسم للمعادن والعناصر الأساسية.
• يتمتع هذا الأرز بخصائص مذهلة وفعال في العلاج والوقاية من العديد من الأمراض.
• يحتوي الأرز المصري كميات عالية من مضادات الأكسدة وله تأثير كبير في الوقاية من السرطان وخفض نسبة الكوليسترول في الدم والحفاظ على صحة القلب.
• يحتوي بكتيريا مفيدة كما أنه له تأثير كبير على تقوية وتحسين وظيفة الأمعاء.
• غني بالحديد ويوصى بشدة باستخدامه لمن يعانون من فقر الدم.
• تحتوي الألياف الموجودة في الأرز المصري خصائص ملين، وهي مفيدة جدًا في تحسين وظيفة الجهاز الهضمي وتخفيف الإمساك وتحسين هضم الطعام.
• فيتامين د ضروري للحفاظ على صحة العظام، يحتوي هذا الأرز كمية كبيرة من هذا الفيتامين، وبتناوله يمكنكم منع هشاشة العظام.

ما هي منافع تناول الأرز المصري للصحة العامة؟

علاج الإمساك

يمتاز الأرز المصري بمحتواه من الألياف غير القابلة للذوبان التي تمر بسرعة وسهولة عبر الأمعاء؛ مما يساعد على علاج الإمساك عند إقرانه بشرب الكثير من الماء.

تعزيز عملية التمثيل الغذائي

يوفر الأرز المصري كغيره من أنواع الأرز الأخرى العديد من الفيتامينات والمعادن والألياف، والتي تساعد في دعم عملية التمثيل الغذائي ومناعة الجسم وغيرها من العمليات الحيوية، ومن هذه الفيتامينات والمعادن: الحديد. الكالسيوم. فيتامين د. الثيامين أو فيتامين ب1. الريبوفلافين أو فيتامين ب2. النياسين أو فيتامين ب3.

تعزيز طاقة الجسم

إضافةً إلى تعزيز عملية التمثيل الغذائي، فإن الأرز المصري غني بالكربوهيدرات التي تتحول بعد عملية التمثيل الغذائي إلى طاقة الأمر الذي يزيد من مستويات طاقتكِ خلال اليوم. وإليكم أبرز أنواع طبخات أرز الأكثر شهرة حول العالم.

تحسين صحة الجلد

قد يفيد استخدام مسحوق الأرز في علاج بعض أمراض الجلد، كما قد يساعد ماء الأرز على تهدئة التهاب الجلد؛ ويُعزى ذلك إلى خصائص الأرز المصري المضادة للالتهابات ومحتواه من المركبات الفينولية، ويمكنكم جني هذه الفوائد سواء بتناوله أو تطبيقه موضعيًا. ومن ناحية أخرى، يمنع المحتوى المضاد للأكسدة في الأرز المصري ظهور التجاعيد وعلامات الشيخوخة المبكرة على جلدكم الأمر الذي يُعطيكم مظهرًا شابًا.

خفض ضغط الدم

يعد الأرز المصري أحد الأطعمة الصديقة لنظامكم الغذائي إذا كنتم تعانيون من ارتفاع ضغط الدم؛ وذلك لقلة نسبة الصوديوم فيه، فكما هو معروف فإنّ زيادة الصوديوم تؤدي إلى ارتفاع ضغط الدم، الأمر الذي يزيد من خطر الإصابة بأمراض القلب مثل النوبات القلبية وتصلب الشرايين والسكتات الدماغية.

الوقاية من السرطان

تُعزى قدرة الأرز المصري على الوقاية من السرطان إلى عدة أمور ومنها:

• الألياف غير القابلة للذوبان تقي من انتشار الخلايا السرطانية خصوصًا لسرطان القولون والمستقيم والأمعاء.
• المركبات المضادة للأكسدة مثل فيتامين ج وفيتامين أ والتي تحارب الجذور الحرة، وبالتالي تمنع تلف وتحول الخلايا السليمة إلى خلايا سرطانية.

تحسين صحة القلب والأوعية الدموية

نظرًا لانخفاض نسبة الكوليسترول والصوديوم وارتفاع كمية الألياف في الأرز المصري؛ فإن تناوله بانتظام يعزز صحة القلب والأوعية الدموية.

تحسين متلازمة القولون العصبي

يحفز الأرز المصري البكتيريا المفيدة التي تدعم حركة الأمعاء الطبيعية؛ مما يقلل من خطر الإصابة بمتلازمة القولون العصبي (IBS) والإسهال.

الوقاية من السمنة

إن الأرز المصري منخفض بالدهون والكوليسترول؛ مما يجعله إضافة ممتازة لأي نظام غذائي متوازن يهدف إلى إنقاص الوزن والوقاية من السمنة.

تحسين وظيفة جهاز الهضم

إذا كنتم تعانيون من ضعف الشهية؛ فقد يزيد تناول الأرز المصري من شهيتكم بشكل كبير، كما أنه قد يساعد في علاج أمراض المعدة والوقاية من مشكلات جهاز الهضم، إذ يمكن لقشر الأرز تقليل وزن الماء الزائد، والقضاء على السموم مثل حمض اليوريك أو ما يعرف باليوريك أسيد، إضافةً إلى ذلك، فإن نسبة الألياف الكبيرة في الأرز المصري تسهم في تحسين حركة الأمعاء.

تقليل خطر الإصابة بمرض ألزهايمر

قد يفيد تناول الأرز المصري في وقايتكم من مرض ألزهايمر، وذلك لاحتوائه إنزيمات تقي الأعصاب من الجذور الحرّة المسببة لمرض ألزهايمر.

أيهما أفضل الأرز المصري أم البسمتي؟

يحتوي الأرز البسمتي كمية كبيرة من البقول، بعكس الأنواع الأخرى من الأرز التي تحتوي الجلوتين بداخلها ومنها الأرز المصري. إذ يخلو الأرز البسمتي من الجلوتين، كما يحتوي كمية قليلة من الدهون، بجانب احتوائه 8 أحماض أمينية رئيسية وحمض الفوليك وكمية قليلة من الصوديوم.

وبالتالي، ينصح بتناول الأرز المصري كبديل عن أنواع الأرز الأخرى وفي مقدمها الأرز المصري، خصوصًا عند اتباع حمية غذائية لإنقاص الوزن كونه لا يتسبب برفع الكوليسترول في الجسم. كما أن طهيه مع البهارات والخضروات يزيد من قيمته الغذائية. وإليكم أفضل أنواع الأرز طويل الحبة لتحضير أشهى الوصفات.

برأيي الشخصي كمحررة، الأرز بجميع أنواعه لا غنى عنه على موائد العالم عامةً وموائدنا العربية بشكل خاص. كما يمكن الاستمتاع بطهيه بالطريقة التي نحبها!