وصفات اقتصادية لعزومات كبيرة: أطباق فخمة بتكلفة منخفضة

يُعتبر تنظيم عزومة غداء بأقل التكاليف من أسهل الأمور في وقتنا الحالي، حيث أصبحت أصناف الأطعمة عديدة ومتنوعة ويمكن تحضيرها بأقل التكاليف!

كما تجدر الإشارة إلى أن اختيار الأطباق الرئيسية المناسبة للجميع هو الخطوة الأولى لنجاح أي عزومة، خصوصًا إذا كانت اللمة عائلية وتجمع أذواقًا متنوعة. حيث أن التنويع بين الأطباق التقليدية والمحببة يضمن رضا الجميع ويُضفي دفئًا على المائدة. وقد يهمكم الإطلاع على أكلات شامية لذيذة جداً تناسب سفرتكم !

مقلوبة الباذنجان الرائعة

المقلوبة التقليدية هي طبق عربي شهير بفضل مذاقه الرائع وسهولة إعداده. لإعداد المقلوبة، حيث يمكنكم استخدام الدجاج أو اللحم مع الخضروات الموسمية، مثل: البطاطس والباذنجان. كما تشمل الخطوات الرئيسية: قلي الخضروات، تحضير الأرز، وترتيب المكونات داخل القدر بطريقة منظمة للحصول على شكل جذاب عند قلب الطبق.

طبق الشيش الطاووق

الشيش طاووق خيار ممتاز يمكن إعداده بسهولة وبمكونات بسيطة، مثل: صدور الدجاج، اللبن الزبادي، الزعتر، والثوم. لتحضيره، تُقطع صدور الدجاج إلى مكعبات وتُتبل باللبن الزبادي، الثوم، عصير الليمون، الزيت، والبهارات، ثم تُترك لعدة ساعات حتى تتشرب النكهات.

بعد ذلك، تُشك في أسياخ، وتُشوى في الفرن أو على الفحم حتى تنضج وتتحمر. هذه الطريقة تمنحكم نكهة مميزة تُضفي طابعًا فريدًا على عزومتكم، وتُرضي جميع الأذواق.

باستا وخضروات بالبشاميل

تعتبر الباستا بالبشاميل من أبرز وأفضل الأكلات المحبوبة للكل، فهي غنية بالفيتامينات وبالعناصر الغذائية المتكاملة، ولذلك فهي وحدها تعتبر وجبة شهية، فاحرصوا على وجودها على السفرة.

معكرونة بالخضروات الطازجة

هناك أنواع عديدة لطرق تحضيرها لكن وقت العزومات ستحتاجون من ينقذكم. فقط عليكم القيام بحصر عدد المدعوّين وتحديد كمية الخضروات والمعكرونة التي تحتاجونها لهذا العدد وستصنعون أشهى أطباق معكرونة لضيوفكم.

الجلاش باللحم المفروم

مثل الباستا بالبشاميل، لديكم أيضًا الرقاق أو الجلاش باللحم المفروم، فلا مانع من وضعه في الحسبان لأنه بكل بساطة سهل في التحضير والتقديم فقط عليكم أن تحضّروا المفروم وأن تضعوا الجلاش رقائق فوق بعضها بالمرق وعند نضجه يتم تقطيعه لقطع متناسقة وتقديمه فورًا.

وصفات الطواجن

عزومة الطواجن من العزومات الدسمة والتي لا تحتاج إلى وقت في الطهي والتجهيز، لكنها من ضمن أفضل العزومات التي يرحب بها المعزومين. وإليكم وجبات شعبية سعودية : قائمة بأشهى الأطباق.

إليكم أهم أ،واع الطواجن التي يمكنكم تحضيرها لضيوفكم:

• طاجن ورق العنب بالكوارع.
• طاجن الخضار المشكل (البازلاء، الكوسة، الباذنجان، الجزر، البطاطس) مع شرائح اللحم الرفيعه للغاية أو البانية.
• مسقعة باللحم المفروم في طاجن بالفرن.
• طاجن البامية باللحم البتلو.
• طاجن السمك بالفرن مع البطاطس والفلفل الالوان والليمون.
• طواجن لسان العصفور بالكبد والقوانص.
• طاجن المعكرونة باللحم المفروم.
• طاجن البطاطس بالبشاميل المحشية لحمة مفرومة.

برأيي الشخصي كمحررة، أصبح التفكير في العزائم من الأمور التي لا يجب أن تأخذ حيزًا كبيرًا من تفكيرنا. مع وجود العديد من أنواع الأطعمة أصبح الاختيار سهلًا كما يمكن تحضير أطباق سهلة وبدون كلفة زائدة!