في قدر، حمي الزيت وضعي الثوم والبصل. قلبي حتى يذبل المزيج.

أضيفي الدجاج المفروم وقلبيه مع البصل حتى يتبدل لونه.

زيدي السبع بهارات، الملح والزنجبيل واستمري في التقليب حتى تنضج المكونات.

أضيفي معجون الطماطم والصويا صوص وقلبي المكونات حتى تتجانس.

أسكبي الماء وأتركي الخليط حتى يغلي على النار.

أضيفي البقدونس وقلبي مدة 5 دقائق ثم أضيفي المكرونة المسلوقة.

قلبي المكونات مدة دقيقتين ثم قدمي مكرونة الدجاج على سفرتك.

لتحضير العجينة: في وعاء، ضعي البيض، الدقيق، الماء والملح. أخلطي المزيج حتى تحصلي على عجينة متماسكة. غطّي العجينة واتركيها جانباً حوالي ساعة حتى ترتاح.

لتحضير الحشوة: في مقلاة على نار متوسطة، سخّني زيت الزيتون ثمّ زيدي البصل وقلّبيه حتى يذبل. اضيفي الدجاج وقلّبيه حتى يتغير لونه. نكّهي بالملح، الفلفل الأسود، الكزبرة الجافة والكمون وقلّبي المكونات حتى ينضج الدجاج. زيدي الكزبرة المفرومة وقلّبي المكونات حتى تتداخل.

شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة. خذي كرة من العجين وافرديها على سطح العمل المنثور بالدقيق حتى تحصلي على شكل مستطيل.ضعي القليل من الحشوة على طرف العجينة ولفّيها على شكل مثلث. بواسطة فرشاة مطبخ، إدهني طرف العجينة واضغطي حتى لا تتسرب الحشوة خلال القلي. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.

سخّني الزيت النباتي في قدر على نار متوسطة. إقلي السمبوسة حتى تصبح ذهبية اللون.

صفّي قطع البسبوسة من الزيت وضعيها على محارم ورقية في طبق. قدّميها ساخنة. ألف صحة!

في محضر الطعام، ضعي الدجاج، البصل، الفلفل الأسود، الثوم، البقسماط، البقدونس، الكزبرة والملح. إطحني المزيج حتى يتجانس.

شكّلي الكفتة على أعواد خشبية.

إشوي الكفتة على الفحم لـ4-5 دقائق من كلّ جهة حتى تنضج.

قدّمي الطبق ساخناً. ألف صحة!

لتحضير الكريب: ضعي الدقيق والبيض في وعاء. أضيفي الحليب تدريجياً واخفقي المكونات حتى تحصلي على عجينة ناعمة.

سخّني مقلاة غير لاصقة على حرارة هادئة. أضيفي مقدار مغرفة من عجينة الكريب وافرديها في قعر المقلاة. أطهي الكريب لحوالي دقيقة من الجهتين حتى تنضج. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.

في قدر على حرارة متوسطة، سخّني زيت الزيتون ثمّ أضيفي االدجاج وقلّبيه جيداً. عندما ينضج، إرفعيه من المقلاة وضعيه في طبق.

في القدر نفسه، ضعي الفطر وقلّبيه جيداً حتى يذبل. أضيفي الدجاج المطبوخ، البصل، الثوم، صلصة البشاميل والمرق. خفّفي الحرارة واتركي المزيج يغلي على حرارة هادئة لـ4-5 دقائق.

إفردي قطعة كريب في طبق. أضيفي حوالي ملعقتين كبيرتين من الحشوة ولفّي الكريب على شكل رول. كرّري العملية حتى انتهاء الكمية.

قدّمي الكريب المحشي بالدجاج وصلصة البشاميل على سفرتك. ألف صحة!

لتحضير الدجاج، نكّهي القطع بالملح والفلفل الأسود ثمّ غمّسيها بالدقيق، البيض والبقسماط بالتتالي.

حمّي الزيت في مقلاة على حرارة متسوّطة واقلي فيه قطع الدجاج حتى تتحمّر من كل الجهات.

ضعي قطع الدجاج على محارم ورقية حتى تتشرّب فائض الزيت.

إدهني الجزء السفلي من الخبز بالكتشاب وضعي عليها الجبن، قطعة دجاج، طماطم، خس، بصل ومايونيز. غطّيها بالجزء العلوي للخبز.

قدّمي البرجر مباشرةً على سفرتك.

حمّي الفرن على حرارة 200 درجة مئوية.

لتحضير البطاطس: في وعاء، ضعي البطاطس المهروسة مع الملح والبقدونس والكريمة والفلفل الأسود.

إعجني المكونات بيديك للحصول على ما يشبه العجينة المتماسكة.

لتحضير الدجاج: في قدر، حمّي الزيت وقلّي البصل حتى يذبل.أضيفي الدجاج المطحون واخلطي حتى يتغير لونها.

أضيفي مرق الدجاج والملح وبهارات الدجاج وصلصة الصويا والملح والفلفل الأسود واخلطي.

أضيفي البقدونس وشوّحي ثمّ إرفعي القدر عن النار.

كوّري البطاطس على هيئة كرات متوسطة الحجم. إصنعي فجوة في كلّ كرة واحشيها بخليط الدجاج ثمّ أغلقيها.

في صينية مستطيلة الشكل، ضعي طبقة من صلصة البشاميل. صفّي كرات البطاطس الواحدة جنب الأخرى.

وزّعي كوب من جبن الموزاريلا فوق الكرات. أسكبي الكمية المتبقية من صلصة البشاميل. وزّعي نصف كوب من جبن الموزاريلا على وجه الصينية.

أدخلي الصينية إلى الفرن حتى يغلي المحتوى ويذوب الجبن، حوالى 20 دقيقة .