تعرفوا معنا من خلال هذا المقال على أبرز 3 أنواع من الخضراوات ضرورية للجسم ولا تترددوا في إدخالها إلى نظامكم الغذائي الصحي.

حدد اختصاصي التغذية طلال الفريح، أفضل أنواع الخضراوات الورقية التي يحتاج إليها الجسم، وأكد خلال لقائه في برنامج «يا هلا» على قناة «روتانا خليجية»، أن الجرجير والبقدونس والسبانخ من أفضل الخضراوات التي يحتاجها الإنسان. فإليكم أفضل طريقة لحفظ الخضراوات الورقية

نصائح لا تهملوها

نصح الفريح بتناول 5 حصص يومية من هذه الخضراوات في أي وقت من اليوم وفق التوصيات العالمية، بحيث يكون استهلاك الخضراوات أكثر من الفاكهة.

1- الجرجير

ينتمي الجرجير إلى العائلة الكرنبية أو الصليبية، ويتميز بلونه الأخضر، وأوراقه الصغيرة الدائرية، ومذاقه الحار اللاذع، وسرعة نموه، وانتشاره الواسع في مختلف دول العالم، بالتالي ينصح باستهلاك هذا المكون لما له من فوائد صحية أبرزها:

• الوقاية من السرطان
• تعزيز صحة القلب
• الحفاظ على صحة العظام
• تحسين وظائف جهاز المناعة
• السيطرة على مرض السكري

حضروا سلطة الجرجير

2- البقدونس

يعد البقدونس نبات عشبي ثنائي الحول يتبع الفصيلة الخيمية، يتراوح ارتفاعه ما بين 6 إلى 20 سم وهو يتميز برائحته العطرية المذهلة وأوراقه الخضراء الزاهية، لذا ينصح بتناول مشروب البقدونس بانتظام لفوائده الصحية العديدة ومنها:

• تعزيز صحة الجهاز الهضمي والكبد
• تقليل مستويات السكر في الدم
• تحسين رائحة النفس والجسم
• خفض ضغط الدم

طريقة مغلي البقدونس

3- السبانخ

يعتبر السبانخ من الخضراوات الورقية الغنية بالعناصر الغذائية، فهو يحتوي البروتين والحديد والفيتامينات والمعادن، ونسبة عالية من فيتامين ج، كما يضم القليل من السعرات الحرارية، إذًا تناولوا هذا المكون بشكل منتظم للحصول على فوائده الصحية ومنها:

• إزالة السموم من الجسم
• تقوية العضلات
• تعزيز صحة العين
• المساهمة في تخفيف الوزن

طبخ السبانخ بطريقة صحية