5 طرق للمحافظة على الفواكه والخضار لوقت أطول في الثلاجة

بعدما تعرفتم على طريقة حساب كمية الخضار والفاكهة التي تحتاجين إليها يوميًا إليكم 5 طرق للمحافظة على الفواكه والخضار لوقت أطول في الثلاجة.

 تتعرّض الخضروات والفواكه للتلف بشكل سريع وقد يرجع ذلك إلى عدّة أسباب، منها غسل الخضروات والفاكهة او حفظها بشكل صحيح لتفادي هذه المشاكل نقدّم لكم هذه الحيل اتبعوها واحصلوا على خضار وفواكه طازجة.

لكل فاكهة طريقتها

يعتبر تعقيم الخضار والفواكه شيء أساسي أحيانًا قبل حفظه في الثلاجة. كما يفضّل حفظ الخضراوات الورقية كالكزبرة والبقدونس والنعناع وغيرها في أكياس بلاستيكية في البراد لتجميده.

الفراولة

يجب غمر الفراولة بالماء والخل لمدة عشر دقائق ثم غسلها وتركها حتى تنشف قبل وضعها في علبة. وعند التخزين علينا وضع ورق المطبخ أو المحارم في العلبة ثم الفراولة وتغطيتها بالورق نفسه ثم إلى الثلاجة وهكذا ستبقى طازجة لمدة أسبوعين.

الثوم

نقوم بتقشير الثوم، نغمره بالماء في علبة بلاستيكية ونضعه في الثلاجة وهكذا يمكننا حفظه لفترة طويلة جدًا

الخس

نغلّف الخس بورق المطبخ ونضعه داخل علبة بلاستيكية وعند الحاجة لاستعماله نقوم بغسله بهذه الطريقة سيبقى طازجًا لأطول فترة ممكنة.

الخيار

لحفظ الخيار نضعه في علبة بلاستيكية، نرشّ على الوجه ملعقة من البايكينغ صودا ونضيف الماء ثم نضعه في الثّلاجة.

الفطر

نضع الفطر في علبة نغطيه بورق نايلون ونقوم بعمل فتحات صغيرة بواسطة عود حتى يتنفس وبهذه الحيلة يبقى طازجًا لفترة طويلة.