أضيفي الوصفة إلى كتاب طبخ

تسجيل الدخول سبق أن أضفت الكتاب؟ سجّلي دخولك

أضيفي كتاب طبخ جديد
من الضروري أن تملأي كلّ الخانات التي تتضمّن علامة * (*)
اسم كتاب الطبخ *
يمكنك استخدام الأحرف والأرقام ورموز !()-+{}[] فقط. يجب أن يبدأ اسم كتاب الطبخ بحرف.

في حال لم تكوني مسجلة، سوف يتمّ تحويلك تلقائياً إلى صفحة التسجيل قبل إضافة كتاب الطبخ.

إشعار

Sign Up

كرواسون شوكولا بحشوة اللوز

أسرع و أسهل كرواسون شوكولا بحشوة اللوز

أضيفيها إلى كتاب طبخ

مجموع الوقت
وقت التحضير
وقت الطبخ

6 أشخاص

سهل

المكوّنات

  • مقادير عجينة الكرواسون:

  • حليب دافئ - نصف كوب

  • طحين - كوب وثلاثة ارباع أي 250 غرام

  • ملح - نصف ملعقة صغيرة

  • زبدة مثلجة - 11 ملعقة كبيرة أي 150 غرام

  • سكر - 4 ملاعق كبيرة أي 50 غرام

  • خميرة - ملعقتان صغيرتان أي 7 غرام

  • شوكولا مقطعة - بحسب الرغبة

  • صفار بيض - 1

  • مقادير حشوة اللوز:

  • سكر - ربع كوب أي 50 غرام

  • لوز مطحون نصف كوب أي 60 غرام

  • ملح - رشّة

  • زبدة على حرارة الغرفة - 4 ملاعق كبيرة أي 56 غرام

  • بيض - 1

  • قشر ليمون حامض مبشور - بحسب الرغبة

طريقة العمل

1- في وعاء، أخلطي الدقيق، الملح، السكر والخميرة.
2- ابشري الزبدة المثلجة فوق مزيج الدقيق واخلطي المكونات حتى تتداخل.
3- أضيفي الحليب و اجمعي مكونات العجينة دون ان تبالغي في العجن.
4- غلّفي العجينة بورق نيلون على شكل مستطيل صغير. أدخليها إلى الثلاجة لـ90 دقيقة. 5- أنثري القليل من الدقيق على سطح العمل وافردي عليه العجينة على شكل مستطيل بحجم 3525 سم. 7- إثني العجينة على شكل كتاب إفردي العجينة ثم اثنيها مرة اخرى. كرّري الخطوة السابقة مرتين على أن تدخلي العجينة إلى الثلاجة لـ20 دقيقة بين كلّ مرة. 8- غلّفي العجينة بورق نيلون وأدخليها إلى الثلاجة لساعتين. 9- إفردي العجينة على شكل مستطيل بسماكة نصف سم.
10- قطعي العجينة إلى مثلثات بحجم 30
8 سم. ضعي قطعة شوكولاتة في وسط كل مثلث ولفّيه على شكل كرواسون. 11- اتركي الكرواسون على صينية فرن مبطنة بورق زبدة لساعتين حتى يتخمر. 12- إدهني الكرواسون بالبيض. أدخلي الصينية إلى الفرن المحمّى مسبقاً على حرارة 230 درجة مئوية لـ10 دقائق ثم خفّفي الحرارة لـ180 درجة مئوية واتركي الكرواسون في الفرن لـ5 دقائق. أخرجي الكرواسون من الفرن واتركيه يبرد. 13- في وعاء، أخلطي السكر، اللوز، الملح، الزبدة، البيض وقشر الليمون الحامض. 14-قطّعي كل قطعة كرواسون في المنتصف و ادهنيها بحشوة اللوز. ضعيها على صينية فرن مبطنة بورق زبدة ثم أدخليها إلى الفرن لـ5 دقائق.

نصائح

( الخطوات مفصلة على قناتي اليوتيوب Bitter n sweet )

أعجبتك الوصفة؟

أضيفيها إلى كتاب طبخ
إقرأي التعليقات
شاركي وصفتك

فيديو ذات صلة

التعليقات

آخر النصائح

هل من الضروري قلي البطاطس مرتين للحصول على بطاطس مقرمشة؟

حضري بطاطس مقرمشة ولا اشهى مع هذه النصائح

إقرأي المزيد

كتاب طبخ ننصح به

إختبار الشخصية

إختبار الشخصية: أي صلصة أنت؟