بالفيديو، أزهار الكوسا
مقبلات سهلة ولذيذة
20 دقيقة
أقراص البطاطس باللحم
وصفة سهلة جداً وسريعة، إنّها أقراص البطاطس باللحم. إليك سيدتي طريقة تحضيرها بالخطوات المفصّلة تجدينها على موقع أطيب طبخة.
-
تقدّم ل…
15 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
15 دقيقة
-
مجموع الوقت
35 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
في الخلاط الكهربائي، أفرمي البصل والكزبرة فرماً ناعماً جداً.
-
2
في وعاء صغير، ضعي مزيج البصل والكزبرة مع الكركم، ملعقة صغيرة من الملح والكاري.
-
3
أضيفي اللحم المفروم واخلطي المكوّنات جيداً ثمّ اتركي المزيج جانباً.
-
4
في وعاء كبير، ضعي البطاطس المهروسة مع كمية الملح المتبقية وزيت دوار الشمس.
-
5
أخلطي المكوّنات للحصول على عجينة متماسكة.
-
6
خذي كرة صغيرة من عجينة البطاطس (بحجم البيضة) واصنعي في وسطها فجوة بواسطة إصبعك.
-
7
ضعي داخل الفجوة مقدار ملعقة صغيرة ممتلئة من مزيج اللحم.
-
8
أقفلي الفجوة جيداً حتى لا يعود اللحم ظاهراً وبراحة يديك سطّحي قليلاً القرص.
-
9
أعيدي الكرة حتى الانتهاء من كلّ كمية البطاطس.
-
10
ضعي الأقراص في الثلاجة لـ30 دقيقة.
-
11
حضّري في وعاء البيض المخفوق وفي وعاء آخر البقسماط.
-
12
حمّي زيت القلي في قدر على نار متوسطة.
-
13
غمّسي أقراص البطاطس في البيض أولاً ثمّ في البقسماط.
-
14
إقلي الأقراص من 10 إلى 15 دقيقة أو حتى تنضج وتتخذ لوناً ذهبياً.
نصائح
وصفة جديدة من مدوّنة "يا سلام كوكينغ" التي تتميز دائماً بتقديم كلّ جديد ومميز لمائدتك، جرّبي أيضاً من وصفاتها: كفتة الدجاج على الطريقة الخليجيّة أو كفتة التونة.
وصفات ذات صلة
