عصيدة ومرقة لحم
العصيدة على أصولها!
15 دقيقة
ألذ كفتة دجاج
كوني الاولى في تقييم الوصفة
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة
المكوّنات
دجاج
مفروم 1 كيلوغرام
ملح
بحسب الرغبة
فلفل أسود
بحسب الرغبة
زنجبيل
بالثوم 4 ملاعق صغيرة معجون
زيت نباتي
4 أكواب
زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان
بصل
حجم كبير مفروم فرماً ناعماً 2
صلصة طماطم
كوبان
ماء مغلي - كوب
بابريكا
ملعقتان صغيرتان
غارام ماسالا
ملعقتان صغيرتان
بهارات دجاج
ملعقتان صغيرتان
عسل
ملعقتان صغيرتان
لبن زبادي
ملعقتان صغيرتان
كزبرة
مفرومة فرماً ناعماً ملعقتان كبيرتان
طريقة التحضير
-
1
في وعاء، ضعي الدجاج المفروم، الملح، الفلفل الاسود، الملح وملعقتين صغيرتين من معجون الزنجبيل بالثوم. أخلطي المكونات حتى تتداخل.
-
2
شكّلي كرات متساوية الحجم من مزيج الدجاج وضعيها في طبق.
-
3
سخّني الزيت في قدر على نار متوسطة. أضيفي كرات الدجاج. عندما تنضج الجهة السفلية من الكرات، أقلبيها على الجهة الثانية حتى تنضج.
-
4
صفّي كفتة الدجاج من الزيت وضعيها في طبق جانباً.
-
5
سخّني زيت الزيتون في قدر على نار متوسطة. أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. زيدي الكمية المتبقية من معجون الزنجبيل بالثوم وقلّبي المزيج لدقيقة.
-
6
أضيفي البابريكا، الغارام ماسالا، بهارات الدجاج والعسل. قلّبي المكونات حتى تتداخل.
-
7
زيدي صلصة الطماطم والماء. عند الغليان، أضيفي كرات الدجاج والكزبرة. غطّي القدر، خفّفي النار واتركي المزيج على النار حتى تنضج الكفتة.
-
8
أضيفي اللبن الزبادي وحرّكي جيداً حتى تتجانس الصلصة.
-
9
أطفئي النار وقدّمي الكفتة على سفرتك. ألف صحة!
وصفات ذات صلة
