30 دقيقة
شاكرية باللبن
الطعم الأصلي!
15 دقيقة
المكوّنات
أرز بسمتي
كوبان
سكر
ملعقتان صغيرتان
ملح
ملعقة كبيرة
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
قرفة مطحونة
ملعقة صغيرة
زبدة
ملعقة كبيرة
لتحضير الخلطة:
بصل
، متوسط الحجم، مقطّع إلى شرائح 1
زبدة
ملعقة كبيرة
زبيب
نصف كوب
ملح
رشّة
فلفل أسود
رشّة
ماء مغلي – كوبان
كبد وقوانص – 250 غرام
مكسرات مشكلة محمّصة – كوب
ماء ساخن – نصف كوب
طريقة التحضير
- 1
في قدر، ضعي السكر واتركيه من دون تقليب حتي يذوب ويصبح كالكراميل.
- 2
أسكبي الماء المغلي وقلّبي بسرعة مع مراعاة عدم ترك أي تكتلات في السكر.
- 3
نكّهي بالملح والفلفل الأسود والقرفة.
- 4
أضيفي الأرز والزبدة.
- 5
أتركي الخليط على نار مرتفعة لـ5 دقائق ثمّ خففي النار واتركيه على نار هادئة حتى تنضج حبّات الأرز.
- 6
لتحضير الخلطة: في مقلاة، ذوّبي الزبدة.
- 7
شوّحي البصل قليلاً ثمّ ضعي الكبد والقوانص وقلبي.
- 8
نكّهي بالملح والفلفل الأسود.
- 9
أسكبي الماء الساخن واتركي المحتوى حتى ينضج.
- 10
إرفعي المقلاة عن النار وضعي فيها الزبيب والمكسرات واخلطي.
- 11
في قالب، أسكبي الخلطة ثمّ الأرز ورصّي جيداً.
- 12
على طبق التقديم، أقلبي المكونات وقدّميها ساخنة.
وصفات ذات صلة
