اسهل طريقه لعمل بلح الشام

1- في قدر، ضعي الماء مع ربع كوب من الزيت على نار متوسطة وأتركيها حتى تغلي. 2- في وعاء، ضعي الدقيق، الملح والنشاء واخلطي المكونات حتى تتداخل.
3- أضيفي خليط الدقيق الى الماء المغلي في القدر واخلطي حتى تحصلي على عجينة متماسكة. ارفعي القدر عن النار وضعيه في وعاء جانباً حتى يبرد المزيج.
4- أضيفي البيض والفانيليا الى العجينة واخلطي المزيج جيداً حتى تتجانس كل المكونات وتحصلي على عجينة متماسكة.
5- في قدر، ضعي الزيت على نار متوسطة حتى يسخن.
6- ضعي كمية من العجين في كيس الحلويات، ثم اكبسي بالكيس لتشكيل أصابع عريضة من العجين وأنزليها مباشرةً في الزيت الساخن. أتركيها حتى يصبح لونها ذهبياً. 7- أعيدي الكرة حتى نفاذ الكمية.
8- غمسي أصابع البلح في القطر بعد قليها مباشرةً، إرفعيها وضعيها في طبق التقديم.
9- قدمي بلح الشام بارد على سفرتك.