الارز البرياني بالدجاج

(1)

نقدم لك سيدتي من موقع أطيب طبخة بالإشتراك مع صديقة الموقع طريقة عمل الارز البرياني بالدجاج بالصور. وصفة شهية مناسبة جداً لتقدميها على سفرة العزومات لديك أيام الأعياد.

  • تقدّم ل…

    4 أشخاص
  • درجات الصعوبة

    سهل
  • وقت التحضير

    1 ساعة

  • وقت الطبخ

    1 ساعة

  • مجموع الوقت

    2 ساعة

المكوّنات
ias

طريقة التحضير
  • 1

    إغسلي قطع الدجاج جيداً بالملح والقليل من الخل وضعيه جانباً في مصفاة.

  • 2

    قطّعي البصل واقليه على النار مع السمن حتى يصبح لونه أصفر ثم أضيفي قطع الدجاج وقلّبي حتى يتغيّر لونه.

  • 3

     أضيفي فصين من الثوم المفروم والفليفلة الخضراء والفليفلة الحمراء.

  • 4

    أغمري المكوّنات بالماء وقلّبي.

  • 5

    قطّعي الطماطم إلى مكعبات صغيرة وأضيفيها إلى مزيج الدجاج بالإضافة إلى القرفة ونصف كمية كل من الحبهان وورق الغار والقرنفل.

  • 6

     ذوّبي الزعفران مع ماء الورد بعد نقعه لمدة ربع ساعة واسكبيه فوق الخليط.

  • 7

      أتركي المزيج يغلي على نار هادئة لحوالى 30 دقيقة ثمّ إرفعي القدر عن النار.

  • 8

    أعصري الليمون الحامض فوق الدجاج وحرّكي قليلاً.

  • 9

    إغسلي الأرز وانقعيه بالماء لمدة 5 دقائق، صفّيه واتركيه جانباً.

  • 10

    قطّعي الكمية المتبقية من الثوم وقلّيها بالقليل من الزيت ثمّ أضيفي الأرز.

  • 11

    نكّهي بالملح والفلفل الأسود وبهارات البرياني وجوزة الطيب والبهار والكمية المتبقية من الحبهان والقرنفل والقرفة.

  • 12

     أغمري المكوّنات بالماء واتركي المزيج على النار حتي يتشرب الأرز الماء.

  • 13

     خفّفي النار واتركي المزيج حتى ينضج الأرز مع إضافة القليل من ملوّن الطعام على الوجه.

  • 14

    إرفعي القدر عن النار واتركيه جانباً لحولى 10 دقائق ثمّ حرّكيه بواسطة شوكة بتأنّ حتى يتوزّع اللون على كل كمية الأرز.

  • 15

    أسكبي الأرز في طبق التقديم وزيّني وجهه بقطع الدجاج.

  • 16

    لتحضير الصوص، ضعي في الخلاط الكهربائي الطماطم والثوم والفليفلة الحمراء والفليفلة الخضراء والنعناع.

  • 17

    نكّهي بالملح ثمّ أسكبي الماء واخلطي جيداً المكوّنات.

  • 18

    أضيفي الخل وعصير الليمون الحامض والسكر واخلطي من جديد.

  • 19

    قدّمي طبقك إلى جانب الصوص.

نصائح
  • قدّمي البرياني على سفرتك إلى جانب سلطة الزبادي بالخيار.
  • يمكنك إضافة القليل من الماء إلى الأرز لينضج تماما.
  • بعد أن ينضج الأرز، قلّبيه بتأنّ وأضيفي إليه القليل من موق الدجاج إذا أردت.
وصفات ذات صلة
الارز باللحمة المفرومة

طبق بسيط بنكهة مميزة!

15 دقيقة
ريزوتو ايطالي

الطعم يجنن!

10 دقيقة
فطيرة اللحم والجبنة

فطيرة لذيذة!

20 دقيقة
فيليه ستيك ساندويش

الأشهى على الإطلاق!

10 دقيقة
طريقة تحضير باستا ترافل

الطعم الايطالي اللذيذ!

20 دقيقة
وصفة بتر تشكن هندي

نكهة هندية ولا أروع!

20 دقيقة
طريقة عمل مكرونة وايت صوص زي المطاعم

سرّها بسيط!

10 دقيقة
بيتزا على الحطب بطعم لا يقاوم

يلا نجربها!

15 دقيقة
طريقة عمل سمك السلمون بالزبدة والليمون

نكهة مميزة!

20 دقيقة
طريقة عمل رولات الدجاج المحشية ولا أطيب

يلا نجرب!

20 دقيقة
إشتركي بنشرتنا الإخبارية