لحمة راس مندي
من التراث العربي!
45 دقيقة
الدغابيس
من مدوّنة يا سلام كوكينغ إليك سيدتي طريقة عمل الدغابيس بالصور والخطوات. وصفة من المطبخ السعودي ننصحك بأن تجربيها وتقدّميها لكلّ أفراد الأسرة.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
30 دقيقة
-
وقت الطبخ
40 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 10 دقيقة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
لتحضير المرق: في قدر، ضعي زيت الزيتون والكمون والقرفة والملح والفلفل وحبوب الحبهان.
-
2
ضعي قطع اللحم واتركيها تتخذ لوناً بنياً من كافة الجهات.
-
3
أضيفي الطماطم، البصل، الثوم ومرق الدجاج واخلطي ثمّ اسكبي الماء.
-
4
أغلقي القدر مع ترك فتحة صغيرة مفتوحة واتركي المحتوى على النار حوالى 30 دقيقة حتى ينضج.
-
5
لتحضير العجينة: في وعاء كبير، ضعي الدقيق الأسمر.
-
6
أسكبي الماء تدريجياً مع العجن باستمرار للحصول على عجينة متماسكة يمكن تشكيلها.
-
7
كوّري العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
-
8
عندما ننتهي من طبخ المرق، ضعي كرات العجينة بروية فيه.
-
9
غطّي القدر واتركيه مدّة 15 دقيقة مع تحريك العجين بخفة وروية كلّ 5 دقائق.
-
10
أطفئي النار واسكبي المرق في طبق واللحم والعجين في طبق آخر. عند تناول الدغابيس، غمّسي اللحم والعجين في المرق.
نصائح
وصفة من المطبخ السعودي ننصحك بأن تجربيها. إليك المزيد من الوصفات من هذا المطبخ العربي مثل: حلى الكماج السعودي، كنافة سعودية بالجبن...
وصفات ذات صلة
