سيزلنج روبيان
طبق لذيذ وشهي!
10 دقيقة
الرز الايراني
يقدم لك موقع أطيب طبخة الرز الايراني خطوة بخطوة في البيت. جربي تحضير الرز الايراني باسهل طريقة ثم قدميه على سفرة العشاء لتفاجئي عائلتك بسفرة مميزة وغنية بالسلطات بوصفات سهلة وسريعة تتعلمينها من موقعنا.
-
تقدّم ل…
5 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
35 دقيقة
-
مجموع الوقت
55 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
إغسلي الأرز جيداً ثم انقعيه في الماء البارد مع القليل من الملح لحوالى ساعة على الأقل.
-
2
ضعي الزبيب في وعاء ثاني ثم اغمريه بالماء واتركيه منقوعاً لحوالى 30 دقيقة.
-
3
ذوّبي القليل من الزبدة في مقلاة على النار، صفّي الزبيب من الماء ثم اضيفيه الى المقلاة مع التقليب المستمر لـ5 دقائق.
-
4
أضيفي السكر، ماء الورد وملعقتان كبيرتان من مزيج الزعفران، قلّبي المكونات جيداً حتى تتجانس ثم ابعدي القدر عن النار واتركي الخليط جانباً.
-
5
سخّني 5 أكواب من الماء في قدر على النار، اضيفي الأرز ثم اتركي المكونات على نار متوسطة حتى تغلي لـ10 دقائق.
-
6
أزيلي الأرز من الماء بواسطة مصفاة ثم اغسليه بالماء البارد لثلاث مرات.
-
7
ذوّبي الزبدة في قدر على النار ثم اضيفي الارز المطبوخ وملقعة كبيرة من مزيج الزعفران.
-
8
قلّبي المكونات جيداً حتى تتجانس، اسكبي كوب من الماء ثم غطّي القدر واتركي المكونات على نار هادئة حتى تنضج.
-
9
أضيفي خليط الزبيب وما تبقى من مزيج الزعفران مع التقليب بتأن حتى تتداخل المكونات.
-
10
أبعدي القدر عن النار ثم قدمي الأرز مباشرة على سفرتك.
نصائح
- يمكنك إضافة الزبيب على وجه الأرو بعد طبخه بدلاً من خلطه إذا أردت.
- إذا كنت من محبي المبخ الإيراني، جربي تحضير هذه الوصفات: الكباب الإيراني أو الأرز بالزعفران.
وصفات ذات صلة
