عجينة البريك الذهبية
ولا أسهل!
15 دقيقة
كيمتشي كوري وصفة سهلة وسريعة
كوني الاولى في تقييم الوصفة
الكيمتشي الكوري ليس مجرد طبق جانبي، بل هو تجربة غنية بالنكهات والمكونات الفريدة التي تمثل جوهر المطبخ الكوري التقليدي.
تجربة وانغ كيمتشي ملفوف هي رحلة حقيقية إلى قلب المطبخ الكوري، يتميز هذا الكيمتشي بشرائح ملفوف شهية في برطمان زجاجي.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
الكوري
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
20 دقيقة
-
مجموع الوقت
40 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
45 سعرة حرارية
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
نقطع رأس الكرنب حسب الرغبة، في وعاء كبير، نضعه ونوزع الملح بين طبقاته، ثم نغطيه بالكامل بالملح. نتركه لمدة ثلاث ساعات ليتمّ التخلص من الرطوبة الزائدة، ثم نشطفه بسرعة بالماء لإزالة الملح الزائد ونضعه في مصفاة ليجف.
-
2
على نار متوسطة، نضع الأرز المطحون والماء في قدر ونقلّب حتى تبدأ الفقاعات بالظهور. نضيف السكر ونقلب لمدة دقيقة واحدة، ثم نرفع القدر عن النار ونترك الخليط ليبرد تمامًا.
-
3
بعد أن يبرد خليط الأرز، نضيف الثوم، الزنجبيل، الفلفل الأحمر الحار، وصوص السمك، ونقلب جيدًا حتى تمتزج المكونات. ثم نضيف الفجل، والجزر ونقلب لمدة ثلاث دقائق حتى يتجانس الخليط.
-
4
في وعاء عميق، نضع الكرنب المملح ونضيف الخليط السابق، ونقلّب جميع المكونات حتى يتغلغل الخليط في جميع قطع الكرنب.
-
5
ننقل الكيمتشي إلى برطمان زجاجي محكم الإغلاق ونتركه لمدة 24 ساعة في درجة حرارة الغرفة حتى تمتزج النكهات وتتخمر المكونات بشكل جيد.
نصائح
تجربة وانغ كيمتشي ملفوف هي رحلة حقيقية إلى قلب المطبخ الكوري، يتميز هذا الكيمتشي بشرائح ملفوف شهية في برطمان زجاجي.
معلومات اضافية
لعشاق النكهات الحارة والمميزة، يعتبر وانغ كيمتشي الملفوف الخيار الأمثل للاستمتاع بتجربة غذائية غنية وحقيقية.
وصفات ذات صلة
