الكيكة البيضاء بالكرز وجبن الكريم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية وغلّفي صينيتين بورق زبدة.

• 2

  ضعي المكوّنات الجافة أي الدقيق والبايكنغ باودر والملح في وعاء واتركيه جانباً.

• 3

  في وعاء آخر، أخلطي الحليب وخلاصة الفانيليا واتركيه جانباً.

• 4

  ضعي الزبدة في وعاء الخلاط الكهربائي واخلطي جيداً على سرعة عالية حتى تحصلي على ما يشبه الكريمة ثمّ أضيفي السكر مع الخلط المستمر لمدة 3 دقائق.

• 5

  خفّفي السرعة وأضيفي المكوّنات الجافة في الخلاط ثمّ أسكبي الحليب واخلطي حتى تتجانس المكوّنات.

• 6

  في وعاء كبير، أخفقي زلال البيض بواسطة المضرب الكهربائي ثمّ ضعي البيض فوق المزيج في الخلاط الكهربائي واخلطي جيداً.

• 7

  أسكبي مزيج الكيك فوق زلال البيض وأضيفي الكرز ثمّ وزّعي المزيج بالتساوي على الصينيتين وادخلي كل صينية إلى الفرن بمفردها لمدة 45 دقيقة تقريباً حتى تنضج الكيكة.

• 8

  لتحضير الحشوة: أخلطي في وعاء جبن الكريم والزبدة بواسطة المضرب الكهربائي لمدة 3 دقائق على سرعة متوسطة حتى يصبح المزيج سلساً.

• 9

  أضيفي خلاصة الفانيليا والسكر البودرة مع الخلط المستمر حتى يصبح المزيج متجانساً.

• 10

  أخرجي الكيكتين من الفرن واتركيهما جانباً لتبردان.

• 11

  ضعي أول كيكة في طبق التقديم ثمّ إدهني الوجه بمزيج جبن الكريم.

• 12

  غطّي الوجه بالكيكة الثانية.

نصائح

وصفات ذات صلة