ايدام باكستاني باللحم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في قدر على نار متوسطة، حمي الزيت النباتي ثم زيدي ورق الغار، الهيل والقرفة وقلبي لحوالى دقيقة ثم زيدي البصل والثوم.

• 2

  نكهي الخليط بالملح، البابريكا، الكمون، الكركم، الغارام ماسالا، الكزبرة والزنجبيل.

• 3

  حركي الخليط من حين لآخر حتى يذبل البصل ثم زيدي الماء، الطماطم والفلفل الحار. اتركي القدر على نار متوسطة حتى يغلي المزيج ثم زيدي اللحم وقلبي لحوالى 3 دقائق.

• 4

  أغمري المكونات بالماء واتركي القدر على نار متوسطة.

• 5

  عند غليان الخليط غطي القدر واتركيه على نار خفيفة حتى ينضج اللحم ويكثف الخليط.

• 6

  أسكبي الايدام الباكستاني باللحم في طبق التقديم وقدميه على سفرتك.

وصفات ذات صلة