1- في قدر الضغط على نار متوسطة، ضعي اللحم واغمريه بالماء. إضغطي القدر لـ25 دقيقة. عندما يبدأ الصفير، خففي النار ثمّ ارفعي الغطاء.‏
2- في قدر على نار متوسطة، ضعي مرق الدجاج، الطماطم، البصل، البهارات المشكلة والكاري. قلّبي المكونات حتى تتداخل. أضيفي اللحم وقلّبي المكونات حتى تتداخل.
3- ضعي المزيج في صينية فرن. أضيفي الجزر، البطاطس والزيت النباتي.
4- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. أدخلي الصينية إلى الفرن لـ10-15 دقيقة حتى تنضج المكونات.
5- قدّمي الإيدام ساخناً ومزيناً بالبقدونس المفروم.