اﻷرز اﻷصفر مع ريش الغنم

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الأرز، ضعي السمن والزيت في قدر على حرارة متوسّطة وقلّبي فيهما البصل.

• 2

  نكّهي بالملح والفلفل والبصل البودرة والثوم البودرة والزنجبيل والمرق وورق الغار وعود القرفة والبابريكا والحبهان.

• 3

  أضيفي الأرز المغسول جيداً وقلّبيه لحوالى دقيقة.

• 4

  أسكبي الماء فوق الأرز وقلّبي جيداً ثمّ خفّفي النار واتركي المزيج حتى ينضج الأرز.

• 5

  لتحضير الريش، تبّلي قطع اللحم بالملح والفلفل العسل الأبيض والبصل واتركيها جانباص لساعتين على الأقل.

• 6

  حمّي الشواية واشوي عليها الريش حتى يتغير لونها من الجهتين.

• 7

  ضعي الريش في صينية فرن ثمّ أدخليها إلى الفرن حتى تنضج تماماً.

• 8

  قدّمي الريش إلى جانب الأرز على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة