طريقة السليق الحجازي الأصيل
السليق على أصوله!
20 دقيقة
المكوّنات
طريقة التحضير
-
1
ضعي الطماطم الكرزية مع زيت الزيتون في صينية فرن، وأدخليها إلى فرن محمى مسبقاً واتركيها لـ20 دقيقة.
-
2
إسلقي المعكرونة في ماء مملّح بحسب التعليمات الموجودة على العلبة.
-
3
في هذا الوقت، ضعي الزبدة مع الحبق المجفف في قدر على نار خفيفة حتى تذوب الزبدة.
-
4
أضيفي صلصة الطماطم، واتركيها لأربع دقائق. ثم اسكبي الكريمة فوقها. نكّهي بالملح والفلفل الأسود، واتركيها حتى تكثف قليلاً.
-
5
إرفعي المعكرونة عن النار وصفّيها جيّداً، مع الاحتفاظ بـ3 ملاعق كبيرة من ماء السلق.
-
6
ضعي المعكرونة والملاعق الثلاث من ماء السلق فوق الصلصة، واخلطيها جيّداً.
-
7
أخرجي الطماطم الكرزية من الفرن وضعيها فوق المعكرونة. حرّكي بخفة.
-
8
قدّمي الطبق فوراً، مع جبن البارميزان على وجهه.
نصائح
يحبّ الاولاد شكل باستا الفراشات، لذا حضّري لهما الكثير من الاطباق التي تحتوي على هذا النوع من المعكرونة مثل معكرونة البريمافيرا والمعكرونة بالهوت دوغ.
وصفات ذات صلة
