مقلوبة خضار مع البازلاء
المقلوبة بطريقة ولا أطيب!
30 دقيقة
بالفيديو، المنغوليان بيف
كوني الاولى في تقييم الوصفة
تعلموا طريقة عمل المنغوليان بيف على طريقة المطاعم الآسيوية خطوة بخطوة بالفيديو. وصفة لذيذة وسهلة جربوها الآن وابهروا الجميع!
يفضّل تقديم المنغوليان بيف مباشرة بعد الطهي للحفاظ على طراوته وقوام الصوص.
-
تقدّم ل…
3 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
الصيني
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
50 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
910 سعرة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
لتتبيل اللحم:
نشاء ذرة
4 ملاعق كبيرة
صلصة صويا
3 ملاعق كبيرة
زيت السمسم
ملعقة كبيرة
خلّ أرز
ملعقة كبيرة
ماء
3 ملاعق كبيرة
بيكاربونات الصودا
ملعقة صغيرة
لحم بقر
شرائح - 1 كيلوغرام
لتحضير الأرز:
أرز
كوبان ونصف
ملح
ملعقتان صغيرتان
ماء
5 أكواب
تحضير الطبق:
بصل
جوانح - كوب واحد
بصل أخضر
مقطع - كوب واحد
بصل أخضر
شرائح - كوب واحد
ثوم
مهروس - ملعقة كبيرة
فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة
صلصة محار
ملعقة كبيرة
صلصة صويا
3 ملعقة كبيرة
زيت السمسم
ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
-
1
لتتبيل اللحم: في وعاء، نضع نشاء الذرة، صلصة الصويا، زيت السمسم، خل الأرز، الماء، بيكاربونات الصودا، ونخفق المكونات جيدًا بواسطة الخفاقة اليدوية.
-
2
نضع التتبيلة على شرائح اللحم، ونتركه منقوع لمدة 30 دقيقة.
-
3
لتحضير الأرز: في القدر، نضع الأرز وننكه بالملح ثم نضيف الماء ونترك الأرز ينضج.
-
4
في مقلاة على النار، نضع اللحم ونقلبه قليلًا حتى ينضج.
-
5
نضع اللحم في طبق، وفي نفس المقلاة، نزيد البصل، والبصل الأخضر المقطع والشرائح ونحرك جيدًا.
-
6
نزيد الثوم ونحرك قليلًا قبل أن ننكه بالفلفل الأسود ثم نعيد اللحم إلى المكونات.
-
7
نزيد صلصة المحار على المكونات وصلصة الصويا وزيت السمسم. نحرك جيدًا حتى تتجانس المكونات.
-
8
في طبق يحتوي الأرز الأبيض، نضيف اللحم ونزين الوجه بالسمسم والبصل الأخضر.
نصائح
يفضّل تقديم المنغوليان بيف مباشرة بعد الطهي للحفاظ على طراوته وقوام الصوص.
معلومات اضافية
طبق المنغوليان بيف هو أحد الأطباق الآسيوية الشهيرة التي تعكس مزيجًا من النكهات الحلوة والمالحة مع لمسة من التوابل، ويعد رمزًا للمطبخ الصيني الأميركي أكثر من كونه مرتبطًا فعليًا بمنغوليا. حيث يتميز هذا الطبق بقوامه الغني وصلصته الكثيفة، ما يجعله محببًا في مختلف أنحاء العالم، خصوصًا عند تقديمه مع الأرز أو النودلز. وفي هذا السياق، يمكنكم التعرف أكثر على الأكلات الصينية المشهورة.
وصفات ذات صلة
