لحمة راس مندي
من التراث العربي!
45 دقيقة
بالفيديو، راتاتوي مع السمك المشوي
كوني الاولى في تقييم الوصفة
هل تبحثون عن وجبة غنية بالنكهات الصحية؟ في هذا الفيديو، نقدم لكم طريقة تحضير راتاتوي مع السمك المشوي، وهي مزيج رائع تٌقدم على سفرتكم.
لتحسين النكهة، استخدموا الأعشاب الطازجة مثل الريحان، الزعتر، أو إكليل الجبل في الراتاتوي والتتبيلة.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
الفرنسي
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
30 دقيقة
-
مجموع الوقت
50 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
350 سعرة
-
شاركي
شاركي الوصفة
-
-
-
-
تم إضافة وصفة إلى المفضلة لديك
سيتم تفعيل هذه الميزة قريباً
تم إضافة الوصفة إلى لقد طبختها
تم إضافة تقييمك إلى هذه الوصفة
المكوّنات
بقدونس
مفروم - نصف كوب
بقسماط
مطحون - ثلاثة أرباع الكوب
قشر ليمون حامض
ملعقة كبيرة
ملح
نصف ملعقة صغيرة
ثوم
فصان
زيت زيتون
ملعقة كبيرة
بصل
ثلث كوب
طماطم
مهروسة - كوبان ونصف
فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة
كوسا
مقطعة - كوبان
باذنجان
مقطع - كوبان
طماطم
شرائح - 2
فليفلة حمراء
شرائح - 2
فلفل أسود
ربع ملعقة صغيرة
فيليه سمك
كيلوغرام
زيت نباتي
ملعقة كبيرة
طريقة التحضير
-
1
في محضر الطعام، الكعك المطحون ( البقسماط)، برش الليمون والملح. نطحن المكونات جيدًا. نضيف الثوم ونطحن مجددًا.
-
2
في المقلاة، نضع زيت الزيتون، ونقلّي البصل قليلًا، ثم نضيف الطماطم الهروسة ونحرك. ننكه بالفلفل الأسود ونحرك مجددًا.
-
3
نضع الصلصة في صينية بايركس، ونضيف الكوسا، الباذنجان، الطماطم والفليفلة الحمراء على الوجه.
-
4
ننكه بالفلفل الأسود وندحل الصينية إلى الفرن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.
-
5
نغمّس فيليه السمك في خليط البقسماط الذي حضرناه مسبقًا من جميع الجهات.
-
6
في المقلاة، نضيف الزيت النباتي ونشوي فيليه السمك، نقلّب الشرائح من جميع الجهات حتى تتحمر.
-
7
بعد أن نخرج صينية الخضار من الفرن، نزين وجهها بقطع الفيليه المحمّرة.
نصائح
لتحسين النكهة، استخدموا الأعشاب الطازجة مثل الريحان، الزعتر، أو إكليل الجبل في الراتاتوي والتتبيلة.
معلومات اضافية
راتاتوي مع السمك المشوي هو طبق يجمع بين النكهات المتوسطية والفرنسية في مزيج غني وصحي. كما يعتبر الراتاتوي أحد الأطباق التقليدية التي تعكس جمال المطبخ الفرنسي، حيث يتميز بتنوع الخضروات المشوية والمنكهات الطبيعية. أما السمك المشوي، فيضيف إلى هذا الطبق لمسة من النكهات البحرية الطازجة، مما يجعله خيارًا مثاليًا للأشخاص الذين يبحثون عن وجبات خفيفة وصحية. وإذا كنتم من محبي الأكلات الفرنسية، فجربوا وصفات من المطبخ الفرنسي.
وصفات ذات صلة
