بالفيديو، طريقة لعمل ورق العنب مع الكوسا والريش

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير الكستلاتة: نقلي الكستلاتة بالزيت في قدر على نار متوسطة.

• 2

  لتحضير اللحمة المفرومة: نقلي البصل بالزيت على نار هادئة ثم نضيف اللحمة المفرومة ونقلب. نقوم بإضافة السبع بهارات، القرفة والملح ونقلب جيدًا.

• 3

  لتحضير الحشوة: نضع اللحمة المفرومة المطبوخة في وعاء ونضيف اليها الارز المصري ونخلط المكونات جيدًا. نقوم بحشي الكوسا وورق العنب.

• 4

  لتحضير: نضع الثوم المهروس في وعاء ونضيف اليه الملح، عصير الليمون الحامض والماء، ونحرك جيدًا.

• 5

  في قدر على نار هادئة نضع الكستلاتة، الكوسا وورق العنب ثم نضيف الصوص المحضرة سابقًا وزيت الزيتون. نضع طبق طعام فوق المكونات في القدر، نغطيه ونتركه على النار حتى تنضج كل المكونات.

• 6

  يقدم هذا الطبق مزينًا بالنعناع والفجل.

نصائح

وصفات ذات صلة