بالفيديو، كفتة بالطحينة لألذ وجبة عائلية

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير اللحم: بعد أن نكون قد فرمنا البصل والبقدونس. في وعاء نضع اللحم ونضيف إليه كل من البقدونس والبصل.

  
• 2

  ننكه بالسبع البهارات،القرفة، الكزبرة اليابسة، الكمون والملح. ثم نخلط المكونات جيدًا بواسطة اليد حتى تتماسك.

  
• 3

  نشكل الكفتة إلى كرات صغيرة. في المقلاة، نحمي الزيت ومن ثم نقلّيها جيدًا حتى تتحمر.

  
• 4

  لتحضير الصلصة: في وعاء، نضيف اللبن، الطحينة، عصير الليمون، الملح والثوم. نخلط المكونات جيدًا حتى تشتد.

  
• 5

  نقلّب كرات اللحم، ثم نضيف إليها الصلصة والماء، ونحركها قليلًا ومن ثم نغطيها.

  
• 6

  في القدر، نضيف الزيت ونحمّر الشعيرية حتى تصبح ذهبية اللون.

  
• 7

  نضيف إليها الأرز ومن ثم ننكه بالملح، نحرك قليلًا قبل أن نضيف الماء. بعدها، نغطي القدر ونتركه ينضج.

  
• 8

  نقدمها في طبق يحتوي الأرز المفلفل وعلى الوجه الكفتة مع الصلصة اللذيذة. ونزين الوجه بالبقدونس واللوز المحمص.

  

نصائح

معلومات اضافية

وصفات ذات صلة