بايللا

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّري الجمبري، الحبار والسمك في قليل من الزيت واطبخيها قليلاً ثم ارفعيها عن النار.

• 2

  حمّري النقانق في قليل من الزيت ثمّ ارفعيها عن النار.

• 3

  حمّري نصف كمية البصل مع الخلّ وما تبقى من الزيت في مقلاة ثم أضيفي إليها حبّات المحار لدقيقتين، ثمّ أضيفي السمك، الجمبري والحبار واتركي المكونات لمدة خمس دقائق.

• 4

  أضيفي الطماطم، البازيلاء، النقانق، الملح والفلفل الأسود.

• 5

  حرّكي المزيج جيداً ثم أضيفي إليه الأرز على نار هادئة.

• 6

  أخلطي الزعفران مع نصف كوب من مرق الدجاج وأضيفيها الى الأرز. أتركي الطبق على النار حتى ينضج.

• 7

  ضعي الأرز، السمك وثمار البحر في طبق وانثري فوقه البقدونس للتزيين.

نصائح

وصفات ذات صلة