برفيتيرول الدجاج

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: في وعاء، أخلطي الدقيق، الملح والبابريكا. أتركي المكونات الجافة جانباً.

• 2

  في قدر، أسكبي الماء والزبدة ثمّ ضعي القدر على النار حتى يغلي.

• 3

  أضيفي المكونات الجافة فوق القدر مع الخفق المستمر حتى تمتزج المكونات وتحصلي على عجينة لا تلتصق بجدار القدر.

• 4

  إرفعي العجينة عن النار واتركيها جانباً لتبرد قليلا.

• 5

  ضعي بيضة واحدة فوق العجينة واخلطي جيداً حتى تمتزج وتتداخل مع العجينة ولا يبقى لها أي أثر.

• 6

  أضيفي البيضة الثانية واعجني الخليط جيداً.

• 7

  ضعي المزيج في كيس الحلويات وشكّليه على شكل دوائر في صينية فرن مغلّفة بورق الزبدة.

• 8

  أدخلي الصينية إلى فرن محمّى مسبقاً وعلى حرارة 200 درجة مئوية لمدّة 15 دقيقة.

• 9

  بعد أن تنضج البروفيتيرول، أتركيها جانباً حتى تبرد.

• 10

  لتحضير الحشوة: في وعاء، ضعي الدجاج مع المايونيز، البقدونس، الفلفل الأسود، الملح والفلفل الحار.

• 11

  أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.

• 12

  إقطعي كلّ قطعة بروفيتيرول إلى نصفين بطريقة أفقية.

• 13

  إحشي الطبقة السفلية بحشوة الدجاج المحضّرة ثمّ قدّمي بروفيتيرول الدجاج كطبق جانبي.

وصفات ذات صلة