بالفيديو، فطيرة الراعي الشهية
ولا ألذ!
30 دقيقة
برياني دجاج بالصور خطوة بخطوة
حضري برياني دجاج بالصور خطوه بخطوه مع اطيب طبخة لتحصلي على الذ طبق تشاركيه على سفرتك بطعم عربي على اصوله مع الذ السلطات والمقبلات العربية بوصفات موقعنا السهلة!
-
تقدّم ل…
6 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل
-
وقت التحضير
15 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة 5 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة
المكوّنات
دجاج
مقطع 400 غرام
أرز بسمتي
كوبان
بصل
مقطع الى شرائح 4
طماطم
مفرومة 2
لبن زبادي
كوبان
زنجبيل
مبشور ملعقتات كبيرتان
فليفلة
مفرومة 3
فلفل أحمر حار
مطحون ملعقة صغيرة
كركم
نصف ملعقة صغيرة
كزبرة يابسة
ملعقة صغيرة
حبهان
ملعقة صغيرة
غارام ماسالا
نصف ملعقة صغيرة
عصير ليمون حامض
نصف حبة
زعفران
رشة
حليب
ملعقتان كبيرتان
نعناع
مفروم ملعقتان كبيرتان
سمن
4 ملاعق كبيرة
ملح
بحسب الرغبة
كزبرة
مفرومة ملعقتان كبيرتان
زيت
ملعقتان كبيرتان
طريقة التحضير
-
1
في وعاء عميق، ضعي اللبن الزبادي، الغارام ماسلا، الملح، الفلفل الأحمر الحار، الكركم، الكزبرة اليابسة، الزيت وعصير الليمون الحامض.
-
2
أخلطي المكونات جيداً حتى تحصلي على خليط متجانس، اضيفي الدجاج ثم قلبي لتتداخل المكونات.
-
3
غلفي الوعاء ثم ادخليه الى الثلاجة لحوالى ساعتين على الاقل لتنتقع المكونات.
-
4
سخني القليل من الزيت في مقلاة على النار، ثم اضيفي البصل وقلبي حتى يتحمر. اتركيه جانباً.
-
5
في وعاء الخلاط الكهربائي، ضعي الطماطم، الفليفلة، الزنجبيل، الثوم، الكزبرة المفرومة، النعناع ونصف كمية البصل المحمر ثم اخلطي المكونات حتى تتداخل.
-
6
ذوبي السمن في قدر على النار، اضيفي خليط الدجاج ثم قلبي حتى يتغير لون المكونات.
-
7
أضيفي خليط الطماطم ثم غطي القدر واتركي المكونات لحوالى 30 دقيقة حتى تنضج.
-
8
زيدي الأرز وما تبقى من البصل المحمر ثم اغمريه بـ4 أكواب من الماء، غطي القدر من جديد ثم اتركي البرياني لحوالى 30 دقيقة إضافية حتى ينضج.
-
9
ذوبي الزعفران في الحليب ثم زيدي المزيج فوق البرياني وقلبي بتأن حتى تتجانس.
وصفات ذات صلة
