برياني لحم بقدر الضغط

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، أخلطي اللحم مع الفلفل الأحمر الحار، الغارام ماسالا، الثوم، الزنجبيل، الكركم، الزبادي والزيت. أدخلي المزيج الى الثلاجة لـ4 ساعات على الأقلّ.

• 2

  سخّني الزيت في قدر الضغط. أضيفي ورقة الغار، الكمون، الهيل، نجمة الارض، الفلفل الاسود، عود القرفة، كبش القرنفل، البصل والفلفل الأخضر.

• 3

  قلّبي المكونات حتى يذبل البصل. أضيفي الطماطم وحرّكي باستمرار حتى يتماسك المزيج. خففي الحرارة ثمّ أضيفي اللحم ونصف كمية الكزبرة.

• 4

  إضغطي القدر لحولى 20 دقيقة حتى ينضج اللحم نصف نضج.

• 5

  أضيفي الارز والماء. إضغطي القدر لـ10 دقائق إضافية.

• 6

  أضيفي مزيج الزعفران وقلّبي الأرز بواسطة شوكة ليصبح متناثراً ثمّ قدّمي الطبق.

وصفات ذات صلة

أطباق رئيسية

بيكاتا لحم المشروم

من أشهر الأكلات الإيطالية

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

قطع دجاج مقلية مقرمشة وذهبية

لطعم ولا الذّ

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

رز بخاري بالدجاج ولا أطيب

طبق خليجي لذيذ!

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

تتبيلة دجاج مشوي على الفحم

من أشهى الوصفات

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

مشخول ربيان لذيذ

ولا ألذ!

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

بالفيديو، البولونيز بالجبن الغنية

طبق لذيذ جدًا!

20 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

ايدام فاصوليا بيضاء بالطماطم

من أشهى الوصفات

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

كبدة حاشي طازج حضّروها بدقائق

شهية ولذيذة

10 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

ايدام كاري دجاج ولا ألذّ

من أشهى الأطباق

30 دقيقة

• 
• 
• 
• 
• 

أطباق رئيسية

مفركة كوسا الشعبية التقليدية

سهلة وسريعة

15 دقيقة

• 
• 
• 
• 
•