بسبوسة اليقطين بالمكسرات

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.

• 2

  في وعاء، أخلطي السميد، السكر، خلاصة الفانيليا والبايكنغ باودر.

• 3

  أضيفي الزبدة والبيض والحليب.

• 4

  إعجني المكوّنات جيداً حتى تتجانس العجينة.

• 5

  ضعي نصف كمية العجين في وعاء آخر وأضيفي إليها حشوة اليقطين واخلطي جيداً.

• 6

  إدهني قعر صينية فرن وجوانبها بالطحينة (أو بالزيت).

• 7

  مدّي كمية العجينة التي لا تحتوي على اليقطين في قعر الصينية.

• 8

  وزّعي برفق كمية من المكسرات المطحونة فوق العجينة.

• 9

  ضعي كمية العجينة بحشوة اليقطين على الوجه ومدّيها بروية.

• 10

  أدخلي الصينية إلى الفرن لـ15 دقيقة.

• 11

  أخرجي الصينية ووزّعي على وجهها كمية المكسرات المتبقية مع الضغط عليها برفق.

• 12

  أعيدي الصينية إلى الفرن وتابعي الخبز لـ20 دقيقة إضافيّة أو حتى تنضج البسبوسة.

• 13

  لتحضير القطر: في قدر، ضعي السكر والماء وماء الورد.

• 14

  عندما يغلي المزيج، خففي النار تحت القدر واتركيه حوالى 15 دقيقة مع التحريك من وقت لآخر.

• 15

  أخرجي صينية البسبوسة من الفرن وبواسطة عود خشبيّ صغير، إصنعي بعض الثقوب الصغيرة على كامل وجهها.

• 16

  قطّعي البسبوسة إلى مربعات أو معينات (دون إخراجها من الصينية).

• 17

  أسكبي القطر على وجه البسبوسة بروية.

• 18

  أتركي البسبوسة جانباً حوالى 15 دقيقة لتبرد ثمّ قدّميها.

نصائح

وصفات ذات صلة