طريقة عمل البسبوسة بالقشطة وجوز الهند
أشهى حلى!
15 دقيقة
بسبوسة اليقطين بالمكسرات
تعلمي تحضير بسبوسة محشية بالصور من موقع اطيب طبخة. وصفة مميزة من مدونة يا سلام كوكينغ لتحضير اشهى بسبوسة محشية، تفقدوها وجربوها مع المشروبات السهلة والسريعة!
-
تقدّم ل…
10 أشخاص -
درجات الصعوبة
متوسط
-
وقت التحضير
20 دقيقة
-
وقت الطبخ
1 ساعة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة
المكوّنات
سميد
كوبان
بيض
4
زبدة
مذوّبة نصف كوب
سكر
كوب
حليب سائل
كوب
بايكنغ باودر
ملعقة صغيرة
خلاصة فانيليا
ملعقة صغيرة
يقطين
جاهزة كوب حشوة
مكسرات مشكلّة مطحونة - كوب ونصف
طحينة
لدهن الصينية ملعقتان كبيرتان
لتحضير القطر:
سكر
نصف كوب
ماء - نصف كوب
ماء ورد
ملعقتان كبيرتان
طريقة التحضير
-
1
حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية.
-
2
في وعاء، أخلطي السميد، السكر، خلاصة الفانيليا والبايكنغ باودر.
-
3
أضيفي الزبدة والبيض والحليب.
-
4
إعجني المكوّنات جيداً حتى تتجانس العجينة.
-
5
ضعي نصف كمية العجين في وعاء آخر وأضيفي إليها حشوة اليقطين واخلطي جيداً.
-
6
إدهني قعر صينية فرن وجوانبها بالطحينة (أو بالزيت).
-
7
مدّي كمية العجينة التي لا تحتوي على اليقطين في قعر الصينية.
-
8
وزّعي برفق كمية من المكسرات المطحونة فوق العجينة.
-
9
ضعي كمية العجينة بحشوة اليقطين على الوجه ومدّيها بروية.
-
10
أدخلي الصينية إلى الفرن لـ15 دقيقة.
-
11
أخرجي الصينية ووزّعي على وجهها كمية المكسرات المتبقية مع الضغط عليها برفق.
-
12
أعيدي الصينية إلى الفرن وتابعي الخبز لـ20 دقيقة إضافيّة أو حتى تنضج البسبوسة.
-
13
لتحضير القطر: في قدر، ضعي السكر والماء وماء الورد.
-
14
عندما يغلي المزيج، خففي النار تحت القدر واتركيه حوالى 15 دقيقة مع التحريك من وقت لآخر.
-
15
أخرجي صينية البسبوسة من الفرن وبواسطة عود خشبيّ صغير، إصنعي بعض الثقوب الصغيرة على كامل وجهها.
-
16
قطّعي البسبوسة إلى مربعات أو معينات (دون إخراجها من الصينية).
-
17
أسكبي القطر على وجه البسبوسة بروية.
-
18
أتركي البسبوسة جانباً حوالى 15 دقيقة لتبرد ثمّ قدّميها.
نصائح
حضّري المزيد من وصفات مدوّنة "يا سلام كوكينغ" اللذيذة والشهيّة مثل: بنت الصحن أو قرص عقيلي سهل...
وصفات ذات صلة
