بيتزا بالخرشوف

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير العجينة: أخلطي الخميرة والماء والسكر والملح مع زيت الزيتون في وعاء وامزجيها ثم اتركي المزيج يرتاح لمدّة 5 دقائق.

• 2

  أضيفي الدقيق واعجني المكوّنات جيداً لمدةّ 10 دقائق حتى تحصلي على عجينة متماسكة (لاحظي أنّها تلتصق قليلاً بيديك. لا يجب أن تكون يابسة جداً).

• 3

  ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت وغطيها بكيس بلاستيكي لمدة ساعتين. أتركيها في مكان دافئ حتى تتخمر جيداً.

• 4

  أخرجيها وافرديها على شكل دائرة كبيرة وضعيها في صينية فرن.

• 5

  لتحضير الحشوة: في قدر، سخّني صلصة الطماطم وأضيفي إليها الثوم الأوريغانو المجفف.

• 6

  إرفعيها عن النار عندما تبدأ بالغليان.

• 7

  أسكبي صلصة الطماطم فوق العجينة بشكل متساوٍ.

• 8

  أنثري جبن الموزاريلا المبشور حتّى يغطّي الصلصة تماماً.

• 9

  ضعي حبّات الزيتون على البيتزا.

• 10

  أدخلي الصينيّة المدهونة بالزيت إلى فرن محمّى على حرارة 190 درجة مئوية لمدّة 15 دقيقة.

• 11

  زّيني البيتزا بالموزاريلا الطازجة والخرشوف ثمّ أعيديها إلى الفرن لـ5 دقائق وقدّميها.

نصائح

وصفات ذات صلة