بيتزا بالخضار والجبن

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  نضع الخميرة في نصف كوب من الماء الدافئ مع ملعقة السكر ونقلّب.

• 2

  نترك المزيج جانبًا لحوالي 15 دقيقة حتى يرتفع.

• 3

  نخلط الدقيق الأبيض مع دقيق الذرة وحليب البوردة والملح.

• 4

   نضيف الخميرة والزيت ونعجن المكوّنات بواسطة الخلاط الكهربائي مع اضافة الماء الدافئ حتى نحصل على عجينة متماسكة.

• 5

  نغطّي الوعاء ونتركه في مكان دافئ لحوالي  45 دقيقة حتى تختمر العجينة.

• 6

  نحمّي الزيت ونضيف إليه معجون الطماطم والكاتشاب والخل ونصف كوب ماء.

• 7

  ننكه بالملح والسكر والثوم البودرة والبصل البودرة والزعتر والريحان والفلفل الأسود.

• 8

  نترك المزيج على نار هادئة لحوالي 10 دقائق مع اضافة القليل من الماء اذا لزم الأمر.

• 9

  نمد العجينة على سطح صلب ثمّ نضعها في صينية خاصة بالبيتزا.

• 10

  ندهن الصلصة على وجه العجينة ونرش نصف الجبن الرومي.

• 11

  نوزع الزيتون والفلفل الرومي والبسطرمة والمشروم والبصل والنصف الآخر من الجبن الرومي المبشور ثم جبن الموزاريلا.

• 12

  نترك البيتزا جانبًا لحوالي 10 دقائق.

• 13

  ندخل الصينية إلى الفرن على الحرارة عالية ثم نخفف الحرارة حتى تنضج ويحمر الوجه.

• 14

  نخرج الصينية من الفرن نقطّعها بحسب الرغبة ثمّ نقدمها ساخنة على سفرتنا.

نصائح

معلومات اضافية

وصفات ذات صلة