بالفيديو، مسقعة الباذنجان السورية
مثالية لعشاق الطعام الصحي!
12 دقيقة
بيتزا بالخضار والجبن
كوني الاولى في تقييم الوصفة
نقدم لكم من موقع أطيب طبخة طريقة عمل بيتزا بالخضار والجبن بالصور. وصفة شهية سهلة وسريعة التحضير ستنال إعجاب ضيوفكم!
أضيفوا المزيد من الخضار مثل السبانخ أو البروكلي لزيادة الألياف والفيتامينات.
-
تقدّم ل…
4 أشخاص -
درجات الصعوبة
سهل -
المطبخ
الايطالي
-
وقت التحضير
45 دقيقة
-
وقت الطبخ
35 دقيقة
-
مجموع الوقت
1 ساعة 20 دقيقة
-
السعرات الحرارية المقدرة
300 سعرة
المكوّنات
لتحضير العجين:
دقيق أبيض
منخول 3 أكواب
دقيق ذرة
نصف كوب
زيت ذرة
ربع كوب
ملح
ملعقة صغيرة
ماء
دافئ - كوب
حليب بودرة
3 ملاعق كبيرة
خميرة فورية
ملعقة كبيرة
سكر
ملعقة كبيرة
لتحضير الصلصة:
معجون طماطم
3 ملاعق كبيرة
ماء
نصف كوب
زيت ذرة
ملعقة كبيرة
كاتشاب
ملعقة كبيرة
خلّ أبيض
ملعقة صغيرة
سكر
ملعقة صغيرة
فلفل أسود
ملعقة صغيرة
ريحان
حسب الحاجة
زعتر
مجفّف ملعقة صغيرة
ثوم بودرة
ملعقة صغيرة
ملح
بحسب الرغبة
للتزيين:
فلفل رومي
ملوّن، مقطّع إلى شرائح 2
بصل
مقطّع إلى شرائح 1
زيتون أسود
منزوع النواة نصف كوب
زيتون أخضر
منزوع النواة نصف كوب
بسطرمة
كوب
فطر
كوب
جبن رومي
مبشور كوب
جبن موزاريلا
مبشور كوب
طريقة التحضير
-
1
نضع الخميرة في نصف كوب من الماء الدافئ مع ملعقة السكر ونقلّب.
-
2
نترك المزيج جانبًا لحوالي 15 دقيقة حتى يرتفع.
-
3
نخلط الدقيق الأبيض مع دقيق الذرة وحليب البوردة والملح.
-
4
نضيف الخميرة والزيت ونعجن المكوّنات بواسطة الخلاط الكهربائي مع اضافة الماء الدافئ حتى نحصل على عجينة متماسكة.
-
5
نغطّي الوعاء ونتركه في مكان دافئ لحوالي 45 دقيقة حتى تختمر العجينة.
-
6
نحمّي الزيت ونضيف إليه معجون الطماطم والكاتشاب والخل ونصف كوب ماء.
-
7
ننكه بالملح والسكر والثوم البودرة والبصل البودرة والزعتر والريحان والفلفل الأسود.
-
8
نترك المزيج على نار هادئة لحوالي 10 دقائق مع اضافة القليل من الماء اذا لزم الأمر.
-
9
نمد العجينة على سطح صلب ثمّ نضعها في صينية خاصة بالبيتزا.
-
10
ندهن الصلصة على وجه العجينة ونرش نصف الجبن الرومي.
-
11
نوزع الزيتون والفلفل الرومي والبسطرمة والمشروم والبصل والنصف الآخر من الجبن الرومي المبشور ثم جبن الموزاريلا.
-
12
نترك البيتزا جانبًا لحوالي 10 دقائق.
-
13
ندخل الصينية إلى الفرن على الحرارة عالية ثم نخفف الحرارة حتى تنضج ويحمر الوجه.
-
14
نخرج الصينية من الفرن نقطّعها بحسب الرغبة ثمّ نقدمها ساخنة على سفرتنا.
نصائح
أضيفوا المزيد من الخضار مثل السبانخ أو البروكلي لزيادة الألياف والفيتامينات.
معلومات اضافية
تعد بيتزا الخضار والجبن خيارًا شهيًا ومحبوبًا لمحبي الأطعمة النباتية، إذ تجمع بين طعم الجبن الغني ومزيج الخضار الطازجة مثل الفلفل والبصل والطماطم. وتعتبر أقل سعرات حرارية من أنواع البيتزا المحضّرة باللحوم، خصوصًا إذا كانت العجينة رفيعة والجبن معتدل الكمية. وإذا كنتم من محبي اللحوم، فإليكم بيتزا باللحمة المفرومة.
وصفات ذات صلة
