1- في وعاء، ضعي زيت الزيتون، الملح وبهارات الشاورما. أضيفي شرائح الدجاج وقلّبي المكونات حتى تتداخل. أتركي المزيج جانباً لـ3 ساعات حتى يتشرّب الدجاج التتبيلة.
2- بعد مرور 3 ساعات، حمّي مقلاة على حرارة متوسطة. أضيفي مزيج الدجاج وقلّبيه لـ15-20 دقيقة. عندما ينضج، أطفئي النار.
3- حمّي الفرن على حرارة 180 درجة مئوية. إدهني صينية فرن بالقليل من الزيت النباتي.
4- إفردي عجينة البيتزا في صينية الفرن. إدهني العجينة بالصلصة.
5- أضيفي مزيج الدجاج، البصل، الزيتون والفلفل الرومي. وزّعي جبن الموزاريلا المبشور على الوجه.
6- أدخلي الصينية إلى الفرن لـ10 دقائق حتى يذوب الجبن.
7- زيني البيتزا بصلصة الطحينة. قدّمي البيتزا على سفرتك. ألف صحة!