تارت العنب الأخضر

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  لتحضير حشوة: ضعي في الخلاط الكهربائي البيض والسكر واخفقي جيداً حتى تحصلي علة مزيج خفيف.

• 2

  أضيفي الدقيق والدقيق الذرة مع الخفق المستمر حتى تتجانس المكوّنات.

• 3

  في قدر، إغلي الحليب على حرارة متوسّطة ثمّ أسكبيه تدريجياص فوق مزيج البيض مع الخفق المستمر.

• 4

  أسكبي المزيج في قدر وضعيه على نار هادئة لحوالى 5 دقائق مع التحريك المستمر حتى يثخن المزيج.

• 5

  أضيفي خلاصة الفانيليا وحرّكي من جديد ثمّ إرفعي القدر عن النار واسكبي المزيج في وعاء وغطّيه بورق بلاستيك ثمّ أدخليه إلى الثلاجة حتى يبرد.

• 6

  لتحضير العجينة: حمّي الفرن على 180 درجة مئوية وغلّفي 8 قوالب تارت صغيرة بورق زبدة.

• 7

  في الخلاط الكهربائي، أخلطي الدقيق والسكر والملح ثمّ أضيفي الزبدة واخلطي من جديد حتى تحصلي على ما يشبه البقسماط.

• 8

  أضيفي ملعقتان كبيرتان من الماء والشوفان واخفقي من جديد حتى تتجانس المكونات وتتشكّل لديك عجينة متماسكة.

• 9

  مدّي العجينة بالتساوي في قوالب التارت واحدثي ثقوباً في قعرها بواسطة شوكة.

• 10

  أدخلي القوالب إلى الفرن لحوالى 25 دقيقة أو حتى يتغيّر لونها ثمّ أخرجيها من الفرن واتركيها جانباً حتى تبرد.

• 11

  لتزيين التارت: ضعي ما يقارب ملعقتان كبيرتان من الحشوة في كل تارت وصفّي عليها حبات العنب بحسب رغبتك ثمّ قدّميها على سفرتك.

نصائح

وصفات ذات صلة