تتبيلة الكباب المشوي على الفحم

1- في وعاء متوسط الحجم، ضعي اللحم والبقدونس ثم اخلطي المكونات حتى تتداخل.
2- نكهي بالملح، بودرة البصل، ثوم بودرة، الفلفل الاسود، القرفة، البهارات المشكلة والقرنفل.
3- إدعكي المكونات جيداً حتى يتشكل خليط متماسك، غلفي الوعاء ثم ادخليه الى الثلاجة لحوالى ساعتين حتى يجمد الخليط.
4- خذي مقدار من خليط اللحم، وزعيه على عود حديدي ثم اعيدي الكرة على باقي الكمية.
5- إشوي عيدان الكفتة على الفحم من الجهتين حتى تنضج الكفتة قبل التقديم على سفرتك.