1- قطّعي البصل الأحمر إلى مكعبات.
2- في وعاء، ضعي صلصة الصويا والثوم وزيت السمسم والزيت النباتي والسكر والزنجبيل والسمسم.
3- أخلطي المكونات جيداً حتى تتجانس.
4- أضيفي قطع اللحم وغطيها جيداً بالتتبيلة.
5- غطي الوعاء وأدخليه إلى الثلاجة لـ3 ساعات.
6- شكّي قطع اللحم والبصل في أسياخ الشوي.
7- ضعي الأسياخ على الغريل وقلبيها حتى النضوج من كافة الجهات.
8- عند التقديم، زيني بالبصل الأخضر.