عصيدة ومرقة لحم
العصيدة على أصولها!
15 دقيقة
المكوّنات
خل بلسميك- ربع كوب
ليمون حامض
3 ملاعق كبيرة
زيت زيتون
ملعقتان كبيرتان
خردل
ملعقتان كبيرتان
ثوم
مهروس فصان
زعتر
نصف ملعقة صغيرة
أرويغانو- نصف ملعقة صغيرة
إكليل الجبل
ربع ملعقة صغيرة
فلفل اسود
رشة
صدر دجاج
6
ملح
بحسب الرغبة
طريقة التحضير
-
1
ضعي في وعاء متوسط الحجم كل من خل البلسميك، الليمون الحامض، زيت الزيتون والثوم.
-
2
أضيفي الخردل ثم نكهي بالزعتر، الاوريغانو، اكليل الجبل، الفلفل الاسود الملح.
-
3
أخلطي المكونات جيداً بواسطة ملعقة حتى تحصلي على خليط متجانس.
-
4
ضعي قطع الدجاج في الخليط، قلبي المكونات بتان حتى تتداخل ثم غطي الوعاء وادخليه الى الثلاجة لحوالى 5 ساعات على الاقل.
-
5
حمي شواية فحم ثم ضعي قطع الدجاج واتركيها لحوالى 15 دقيقة حتى تنضج من الجهتين مع التقليب.
وصفات ذات صلة
