خبز الصاج السعودي

1- في وعاء، أنخلي الدقيق والخميرة واخلطيهما حتى يتداخلا.
2- أضيفي الماء الدافئ واخلطي المزيج حتى يتجانس. بواسطة يديك، إدعكي المزيج حتى تحصلي على عجينة ناعمة.
3- غطّي الوعاء بورق نيلون لاصق واتركيه جانباً حتى ترتاح العجينة.
4- شكّلي كرات متساوية الحجم من العجينة. خذي كرة من العجينة وضعيها على سطح العمل. بواسطة النشابة، إفردي العجينة حتى تحصلي على دائرة رقيقة. كرّري العملية حتى انتهاء كمية العجين.
5- حمّي الصاج جيداً. ضعي الخبز على الصاج واطهيه حتى ينضج من الجهتين.
6- قدّمي الخبز ساخناً. ألف صحة!