خبز الكسكاس

المكوّنات

طريقة التحضير

• 1

  في وعاء، ضعي الدقيق والزيت وافريكهما جيداً.

• 2

  أضيفي البيضة والماء والخميرة والحليب والبايكنغ باودر.

• 3

  أخلطي المكونات قليلاً ثمّ أضيفي الملح.

• 4

  إعجني المكونات جيداً للحصول على عجينة متجانسة وملساء.

• 5

  أتركي العجينة جانباً حتى تختمر مدّة 15 دقيقة.

• 6

  مدّي العجينة على سطح صلب.

• 7

  قطّعي العجينة على شكل دوائر.

• 8

  من جديد، أتركي دوائر العجين ترتاح وتختمر.

• 9

  إطهي قطع الخبز فوق الكسكاس (وهو الإناء الخاص لتجهيز الكسكسي المعروف في المغرب العربي) حتى تنضج وتصبح ذهبيّة اللون.

وصفات ذات صلة